Det är en bra idé av SÅ många anledningar. Och varför svartpeppar är ett måste! Och icke steriliserad gurkmeja! Och sila aldrig genom en ny kökshandduk!
Oftast får man det att låta som att man måste ha en centrifug eller juicer – men det måste man faktiskt inte utan det går bra att mixa.
Man måste inte heller sila sin juice, man kan dricka den med hela fiberkalaset i behåll.
Då blir den självklart lite tjockare men späd till önskad konsistens med vatten. Eller så silar man den.
Tappa gärna upp i småflaskor så att man enkelt kan skaka innan de skall drickas.
Gurkmeja har som bekant väldigt många hälsoegenskaper. Jag tror inte att de behöver rabblas för det pratas mycket om dem.
Jag som har en liten släng av reumatism uppskattar dock dess antiinflammatorisk egenskaperer lite extra mycket.
MEN det är inte all gurkmeja som bjussar på alla dessa bra effekter. Så vill man åt dem är det viktigt att välja rätt. Vill ni däremot bara ha gul och fin färg på er gryta, då kan ni välja vilken som.
Den ”vanliga” torkade, malda krydda som du köper i butiken är ofta steriliserad. Det betyder att den är upphettad och har endast väldigt få verksamma ämnen kvar.
Så vill ni ha en torkad så välj en ekologisk och obehandlad. Eller välj färsk (fast den flygs oftast in och är ett sämre val pga det).
Och slutligen – svartpeppar och gurkmeja är otroligt bra kompisar. Det verksamma ämnet piperin i svartpeppar, ökar effekten av gurkmeja med upp till 2000 gånger.
Godmorgon JUICE med färsk ingefära & gurkmeja
Och här kan ni verkligen floyda! Ta bort, lägg till eller byt ut. Finns inget rätt och fel (förutom då som sagt valet av gurkmeja och svartpeppar)
250 g färsk ingefära
50 g färsk gurkmeja
0,5 kg apelsiner
1 citron
1 äpple
en nypa chili
en nypa svartpeppar*
vatten tills det får en bra konsistens.
Så här:
Skala gurkmeja, ingefära och citrusfrukter. Skär bort fröhuset och skiva ner äpple.
Lägg alla ingredienser i en mixer och kör tills den blir slät.
Späd ev med vatten.Vill man sila av den så kan man använda en tunn, gammal* kökshandduk. Häll det genom duken och tryck ut all vätska. Det går också bra att sila genom en finmaskig sil, men då kommer shoten att skikta sig mer.
Häll upp på flaskor och spara i kylen, håller ca 1 vecka.
Tips:
❥ Svartpeppar och gurkmeja tillsammans är en vinnande kombination. Svartpeppar ökar gurkmejans effekter med massor.
❥ Slitna kökshanddukar är bäst att sila igenom. Skall man avvända tyg till mat så är det bra att undvika nya produkter eftersom de ofta innehåller mycket kemikalier.
❥ Säger inte det oss något väldigt viktigt, skall vi sila något vi skall äta så är det alldeles för giftigt med nyproducerat tyg (nä, inte allt men det mesta).
❥ Gurkmeja färgar av sig bra, så tänk på vad ni använder för redskap. Man kan även använda handskar.
❥ Alltid när man gör storsats av något så är det bättre att hälla upp i många mindre flaskor/burkar.
Då slipper de öppnas och stängas, åka in och ut ur kylen samt ha mindre fingrar/skedar i sig under sin livslängd. Det är även enklare att skaka dem innan servering.
Haha! Tack snälla du -inte bara för att du delar med dig av de mest otroliga och livgivande recept utan för den konstanta och generella livspeppen ❤️. Länge leve Floyd!
Min sommar är fin. Men stavas renovering -på ”vältaväggochbytaköktakochgolv”-nivå. Det blir bra! Men jag vill laga mat nu. Och slippa diska i badkaret. Och entusiasmera barn att släppa sina skärmar. Amen.
Hahaha! Åh vad jag inte är sugen på att bo mitt det. Visst det blir fint/bra sen, men diska i badkaretlivet lockar inte just nu:) Kämpa på!
Såååå bra tips! Tack!
Min orimlig mg dåliga mixer kraschade för ett tag sedan och jag har gjort ärliga försök att hitta en ny. Ordentlig. Men jag kvävs liksom av alla alternativ så fort jag öppnar den dörren (BEHÖVER mänskligheten verkligen 90.000 olika köksaoparater??). En fin vän föreslog Bamix. Har du en sån? Eller har du ett annat tips?
Hoppas att din sommar är underbar!
Kram /Anna
Heje!
Nu fick jag gå och kolla, och vi har faktiskt en Bamix stavmixer. Vill minnas att den kostade lite mer men är jättebra! Eftersom jag väldigt sällan tar fram den stora mixern/blendern (så måste stavmixern vara bra) så vet jag inte, men den är ngt vanligt märke, typ OBH Nordica och är varken bra eller dålig. Hoppas DIN sommar är underbar!
KRAAM