Man kanske inte ska slänga sig med ordet Smørrebrød bara för att man har piffat till lite mackor, men det låter så fint, så gott och ölvänligt.
Vi som äter så mycket mackor i Sverige och har så mycket bra bröd borde ju bli bättre på att variera oss och göra dem bra. Så kalla det vad ni vill, kanske en lördagsmacka & pilsner.
Stansa ut rondeller av valfritt bröd och fyll med önskad fyllning.
Här användes dessa, som var en blandning av rester från gårdagens middag och några röror som använts till Bibbis mat.
- Kyckling med caesarkräm – Kyckling och sötpotatispuré var från gårdagens middag.
Caesarkrämen var en fuskvariant på färskost, finriven parmesan, finhackad sardeller, kapris och peppar. - Pölsa med ugnsrostade rödbetor & äggröra
Pölsa på burk. Rödbetor som rostades i ugn med olja, peppar och salt tills de var mjuka. Äggröra på hårkokta ägg, färskost,citronzest, salt & peppar - Ägg & kaviarröra toppad med tomat– inga konstigheter
- Sötpotatispuré toppad med fetaost – inga konstigheter
