Omelettmuffins & PS-träning

Här kommer dagens mellis, lunch eller middagstips. Kalla det vad ni vill, våra barn gillar dem i alle fall. Bra komplement till middagen när det serveras soppa.
Här har vi fyllt med finrivna morötter, men använd gärna de rester som ni råkar ha hemma. Potatis, ris, majs, bönor, korv….

Omelettmuffins/Minifrittata

• 10 ägg
• 2 morötter
• 2 dl mjölk
• 2 dl riven ost
• 2 tsk smaksättning (här var det spicemasters tacokrydda)
• bladpersilja
• salt & peppar

Så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och finriv morötter. Hacka ner persilja och vispa samman ägg, ost, mjölk och kryddor.
Smörj en stor form eller flera små och häll ner smeten. Här användes en muffinsplåt. Grädda i ugnen tills de fått fin färg och äggstanningen har stannat.

Tips:

Vill tipsa om varumärket Spicemaster, framförallt om ni gillar kryddblandningar.
Ekologiska kryddor utan massa onödiga tillsatser samt att de inte har tillsatt salt vilket gör dem ganska unika.

Och dålig PS-träningsuppdatering. Det går faktiskt bra, även om det fuskas så inåtta helsikke. Så för den som tycker att det är intressant så såg veckan ut så här

PS -måndag

• Vad? Löpning runt Härlanda Tjärn, 7 km
• Kul? Njäe, kändes som uppför hela vägen. Dock vet man att de passen man verkligen har fått kämpa sig igenom, de känns för jävla bra efteråt.
• I lurarna? P3-mest spelade listor.

PS -tisdag

• Vad? Ehh..bakade semlor. Knådade på bra.
• Kul? JAA!
• I lurarna? José Gonzales

PS -onsdag

• Vad? Hemmagympa, cykel + hemmagympa
• Kul? Helt ok.
• I lurarna? Smashing punkins

PS -torsdag 

• Vad? 10km löpning på bandet + rodd på Friskis och Svettis, Östra Hamngatan.
• Kul? Faktiskt himla kul. Långlunch tillsammans med Michael som höll stepklass i rummet bredvid. Och vad kul det är att kolla in nya gym. Nackdel med att springa på bandet är att man inte kan dansa och sjunga lika mkt till musiken.
• I lurarna? Rhianna, Beyonche, Eve, j lo, Shakira

P(M)S -fredag

• Vad? Nä.
• Kul? Nä.
• I lurarna? Nä.

PS -lördag

• Vad? Löpning i skogen 7km
• Kul? Skönt. Vi hade en helg med dop och släktkalas. Ni vet när man mest sitter still och fikar. När man tänker att det inte passar, vilket det egentligen gör alldeles utmärkt. 
• I lurarna? PJ Harvey

PS-söndag

• Vad? Lekplatshäng.
• Kul? Nej. Jag är så färdig med det.
• I öronen? En arg Elsie för att vi inte köpte glass.