Nybakade tekakor med smör och hushållsost. Kanske ett glas oboy. Frukosthusman ❤︎
TEKAKOR (20 bröd)
50 g jäst
10 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 dl sirap eller socker
100 g smör, flytande
2,5 dl havregryn
5 dl mjölk
Så här
Sätt ugnen på 225°C
Häll mjölken över havregrynen och låt svälla en stund. Tillsätt sirap och smör och värm blandningen till 37°C.
Smula ner jästen och lös den i degvätskan. Häll på mjöl och salt. Blanda samman till en deg. Låt jäsa i 30 minuter.
Knåda degen smidig på mjölat bakbord. Forma små bullar, kavla eller tryck med handen, till tekakor. Nagga med en gaffel och låt jäsa 20-30 minuter.
Grädda i 225°C i 10-15 minuter.
Torrjäst
Använder du torrjäst ska degvätskan vara varmare, cirka 45°C. Blanda ut jästen med mjölet och baka sedan som vanligt.
Din blogg är min favoritblogg! Den är så jäkla härlig! Trevlig onsdag!