Grillad viltkorv i tunnbröd Grillkorvmiddag – det är och förblir en bra rätt! Lättlagad, inkluderande […]
Etikett: Gläntans
Viltkött från Östergötland och Södermanland.
Kristin
Pulled pork på vildsvin
Pulled pork på vildsvin För dryga 10 år sedan lagades det väldigt många varianter av […]
Bowl med hoisinmarinerad hjortfilé
Att laga asiatiska rätter på svenskt, fint viltkött är en favorit. Här en biffsallad-variant på […]
GULASHSOPPA MED VILDSVINSFÄRS
En mättande favorit på skogsturen – gulashsoppan Här en snabbvariant på vildsvinsfärs, man kan även […]
Hjortfärsbullar
Goda hjortfärsbullar med parmesan & färska örter. Serverades här med nykokt tagliatelle, sallad och en […]
Asiatisk biffsallad i salladsblad
Asiatisk biffsallad på svensk hjort! Hjort som marineras i asiatiska smaker, steks på hastigt och […]
Vårprimörer med vildsvinsstek & syrlig ostkräm
Välj skogens gris! Vildsvinsstek – bra kött och inte krångligt alls som många verkar tro. […]
Svensk sommarsallad med marinerad hjortfilé
Marinerad hjortfilé med smak av citron, vitlök, soja och sirap gör köttet mört, gott och […]
Hjortfärsspett med tomatsalsa & piadina
Goda färsspett på svensk hjort, lagrad ost, ramslök och knipplök. Serverades med en frisk tomatsalsa, […]