De två rätter med absolut mest sökningar är Pulled pork och Texas no bean chili.
Så kul att många har testat dem.
Dels är det rätter som har trendat, och dels är de sökvänliga. Tydliga namn, enkla att hitta.
En rätt som är lika omtyckt, men inte blivit viral på samma sätt är Kyckling Pekingstyle med mandarinplättar. Hel kyckling som tillagas lite som en Pekinganka med söt hoisinsauce och äts tillsammans med krispiga grönsaker i mandarinplättar.
Kyckling Pekingstyle
1 hel kyckling (eller 1-1,5 kg kycklingdelar)
Marinad
1 dl hoisin
2 msk honung
2 msk soja
1 skvätt ättika
rostade sesamfrön
salt & peppar
Så här:
Gnid in hälften av marinaden på kycklingen.
Lägg kycklingen på ett galler och skjutsa in i ugnen i 175°C i ca 45 minuter, sätt en plåt under som det kan droppa på.
Kontrollera att kycklingen är färdig. Ta ut, låt svalna något och plocka/skär isär den i bitar. Lägg på ett fat, ringla över mer marinad och varmhåll på eftervärme i ugnen. Strö över koriander och rostade sesamfrön innan servering.
Servering
Dra isär pannkakorna och fyll dem med kyckling, grönsaker, nötter och ringla över lite extra hoisinsås.
Mandarinplättar
6 dl
Så här:
Lägg mjöl, salt och socker i en bunke.
Slå över det kokande vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Låt degen svalna något innan den läggs upp på ett mjölat bakbord.
Knåda degen tills den blivit slät och smidig, låt sedan degen vila i ca. 30 minuter.
Dela degen i ca 15 bitar, ungefär stora som golfbollar och kavla ut dem så tunt det går. Pensla ena sidan av plättarna med sesamolja och lägg i hop dem två och två. Hetta upp en stekpanna med lite matolja och stek pannkakorna 1-2 minuter på varje sida, de är färdiga när ytan vill ”puffa” upp.
Skall man inte äta dem direkt så lägg dem en och en på en tallrik och täck med plast. Värm dem försiktigt i mikrovågsugn eller i vanlig ugn innan servering.
Grönsaker
Välj krispiga grönsaker efter säsong. Skiva eller hyvla tunt.
Här var det morot, spetskål, champinjoner, koriander och gurka.
Även gott med rättika, gulbeta och salladskål. Vill man förbereda så låt det ligga i skålar med isvatten – då blir et krispigt och gott.
Jag åt denna Kyckling i pekingstile hos min son i helgen. Oj vad gott det var! ville ha mer o mer.
och de fantastiska såserna till lite hetta o sötma , mmm såå gott.
Hej Thompa!
Åh så roligt att höra!!Härligt!
/Kristin
Tack för receptet, det var riktigt gott!
Fy tusan vad gott det här var! Har sneglat på receptet läääänge och i dag tog jag tag i mig själv och lagade. Mannen (inte så kräsen) gjorde tummen upp, jag himlade med ögonen och hummade ”vad gott det är” mellan plättarna och barnen (ytterst petiga och kräsna) åt, åt, åt, åt och åt igen.
Wow säger vi och undrar när vi kan laga det igen.
Åh så fint Madeleine! Man får äta det hur ofta man vill, för det är faktiskt riktigt gott!