En lättlagad , syrlig fiskgryta med äpple, dill, citron och vad mer som finns hemma.
Soppa vs gryta
Det beror på hur man vill äta sin rätt och vad man är sugen på för tillbehör. Inte konstigare än att man själv anpassar det med mängden vätska och smak. Späder man den med mer vätska så kan det behövas lite mer kryddor.
Fisksoppa med äpple & dill
- 400 g fiskfilé
- 1 vitlöksklyfta
- 1 gul lök
- 3 potatisar
- 2 morötter
- 2 äpplen
- 8 dl buljong (1 tärning grönsaksbuljong + vatten)
- 1 dl grädde
- 1 citron
- 1 knippa dill
- neutral olja
Så här:
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär äpple, morot och potatis i bitar. Fräs allt i lite olja eller smör. Tillsätt buljong och grädde, låt småkoka 15 minuter. Riv av skalet från citronen och pressa ur saften.
Lägg ner fisken i soppan och låt sjuda försiktigt så att fiskbitarna inte mosas helt. Smaka av med skalet från citron, citronsaft och massa hackad dill.
FRÅN ARKIVET, 2014
Äpplefolder, Mat.se
Foto: Michael Krantz
Hej Eva!
Måste säga att en sådan här kommentar är så jädra bra. Att få bekräftat att recepten funkar, och även om de inte funkar eller saknar något. Uppskattas mycket!
Tack. /K
Hej!
Provlagat idag och tror det kommer bli en familjefavorit här! Superenkelt och väldigt väldigt gott!! Tack!
/Eva
Låter som en härlig höstgryta! Tror jag ska kräma upp ACn så kan jag sätta på mig en stickad tröja o mysa ordentligt till middagen!
Haha!
Tänker att det är något jag skulle sakna mest, mysgrejen med stickat, ljus och mustiga grytor. Men som sagt, AC funkar bra:) Sen kommer snart november och morgonstund med vinteroveraller och slask. Inte lika mycket mys.