Vad är PARKSALLAT
Ett hederligt ogräs som gärna tar över hela rabatten med sin täckande matta. Den sprider sig fort och behöver hållas efter.
Likt kirskålen är den svår att bekämpa helt, och råden brukar vara att kväva den med filt/pressening/markduk.
Den får höga stänglar med fina, lila blommor som reser sig över en matta med stora klargröna blad. Dekorativ men kväver det som växer under, så en något invasiv art.
Bladen smakar aningen bittert och liksom de flesta växter så är den som godast när den är späd och liten. Man ska inte äta några mängder av den, men att blanda ut några nävar med annat grönt går fint.
Hur håller man efter den?
Det kan ta tid att bli av med den men plocka, plocka, plocka och svält ut den. Plocka innan de blommar för att motverka fröbildning och spridning.
Det råder lite delade meningar kring huruvida man ska gräva upp dem, att man snarare sprider rötterna då (likt parkslide). Men att plocka och dra upp med rötter tröttar ut den.