PEASE ✌️

Vi jobbar som bekant med olika produkter i Matstudion, och har jobbat med en produkt som heter PEASE det senaste.

Ett veganskt protein som är gjort på ärtor, alltså ett ärtprotein. Klimatsmart, gott och proppfullt på protein. Det är FINDUS som är producent och just nu så finns den i form av Strimlor, Färs & Pulled.

Det är grymt att så många företag jobbar åt det här smarta hållet. Sen vattnas det snabbt ur vilka som har något bra att komma med, som verkligen har tänket och vilka som bara vill hissa klimatsmart-flaggan.

PEASE-proteinet är bra produkter att jobba med och påminner om sojaprotein, men ärtor är ett bättre alternativ än soja.

Som alltid när man jobbar med protein som är icke animaliskt så granskar man (jag/vi/kritiker från alla håll) allt lite extra. Smak, konsistens, innehåll, näring, ursprung, förpackning och allt annat.

Det ÄR skitbra att vi gör, men vi skall inte döma ut för saken skull. Hur smakar den färsen när den inte göms bland massa kryddor? Men hur ofta äter du helt okryddad blandfärs?

När vi jobbar med produkter så tar vi dels fram recept och bildmaterial, men vi jobbar även med deras eget material. Vi formar det, skapar innehåll som fungerar bäst för målgruppen och jobbar mycket med sökmotoroptimering (dvs hur du bäst formar material för att alla sökmotorer, t. ex google skall gilla dig).
Här kommer några Findus-recept.

Tostadas med PEASE, chipotle & avokadokräm
Snabblagat fredagsmys. Vi har faktiskt knappt börjat utforska tacovärlden ännu. Här finns så mycket goda smaker att hitta. Som denna tostada med PEASE – perfekt kombo av smaker, lättlagat
från frysen och enkel att variera efter tycke & smak.

Tostadas med PEASE, chipotle & avokadokräm
180 gram Pease färs
6 st majstortilla

Kryddressing
2 dl Findus majonnäs
2 msk limejuice
1 tsk chipotlepasta
30 gram russin
2 dl vatten
10 gram salt
2 gram peppar
Avokadokräm
0.5 st avokado
2 msk smetana
1 krm chiliflakes

Tillbehör
30 gram picklad rödlök
90 gram rostad majs
90 gram klyftade
cocktailtoamter
malen spiskummin

Så här:
Kryddressing: Mixa samman allt.
Avokadokräm: Mixa eller mosa samman allt. Stek Pease Färsen i lite olja och blanda i kryddsåsen.
Lägg upp Pease Färs på en tortilla och toppa med majs, avokadokräm, picklad rödlök och klyftade cocktailtomater. Avsluta med att pudra över lite malen spiskummin.

Krispig asiatisk bowl med PEASE-strimlor & teriyakisås
En bowl fylld med PEASE strimlor krispigt stekta tillsammans med smaker av teriyaki, sesam och ingefära. En skål fylld med godsaker som funkar lika bra till vardag som till helg.”

Asiatisk bowl med PEASE strimlor
360 gram Findus Pease Strimlor(en förpackning)
280 gram glasnudlar, kokta och kylda
4 st löskokta ägg
240 gram avokado
60 gram picklad rödlök
60 gram Findus Sojabönor
160 gram strimlad gurka
120 gram huvudsallad,
finstrimlad
120 gram svarvad morot

Kryddsås
1.5 dl teriyakisås
2 msk sesamolja
0.5 msk ingefära, riven
Topping: t. ex. sakurakrasse, sesamfrön & koriander

Så här:
Blanda samman allt till kryddåsen. Förbered alla ingredienserna till bowlen. Har ni ingen morotsvarv så funkar det fint att skära i tunna skivor med en skalare.
Stek Pease-strimlorna snabbt till krispighet och blanda med kryddsåsen. Fördela allt i fyra skålar/bowls och avsluta med toppingen.