Enkla glöggsnittar på färdig pizzadeg – Pizza Bianco med ädelost och lönnsirapsbakade fikon.
Saker som är lättlagat och ändå känns lyxigt gillar vi. Glöggfestligheter gillar vi oxå.
Även om hälften av deltagarna på glöggfesten drack saft och undrade om vi kunde skrapa bort det där böset på pizzan. Skitongar.
Sirapsbakade fikon, med lönnsirap dessutom. Så gott! Är ni inte sugna på resten så gör bara dessa. Kan åka med på ostbrickan. Fick ni inte tag på färska fikon, lägg en klick fikonmarmelad på bitarna.
Pizza Bianco med ädelost och lönnsirapsbakade fikon
1 plåt pizzadeg, här var det ett färdigt pizzakit (även gött med smördeg)
1 dl crème fraiche
150 gram riven ost
140 gram ädelost
3 st fikon
1 skvätt lönnsirap
fikonmarmelad
rosmarin
Så här:
Klyfta fikon och rippla över lönnsirap. Baka på bakplåtspapper 150°C i 10 minuter. Ta ut.
Höj ugnen till 200°C.
Tryck ut pizzadegen och bred ut crème fraiche och strö över den rivna osten.
Baka i ca 15 minuter.
Smula över ädelosten och baka ytterligare 3-5 minuter
Skär upp pizzan i önskade bitar, dutta på liten klick med fikonmarmelad, lägg på fikon och garnera med rosmarin.
