TOMATSALT PÅ TOMATKVIST
Solmogna, svenska tomater direkt från plantan. Få saker doftar så ljuvligt. Och det gör faktiskt resten av växten oxå!
Det är god smak i hela plantan. Det är kanske lite oklart hur bra det är att äta massor av tomatplanta, men att använda den som smaksättare funkar fint!
Testa även att byta ut mot chili, örter, sesamfrön, peppar, citrus eller vad ni gillar. Välj alltid eko, och framförallt när man använder mer av växten/frukten/grönsaken.
TOMATSALT
en liten bit kvist
2 dl grovt havssalt
mer smaksättning om man vill
Så här:
Ta en kvist från en tomatplanta, eller kvisten från köpta kvisttomater. Lägg den i solen och låt torka.
Klipp/bryt ner den i mindre bitar.
Mixa samman med grovsalt i en mixer, kryddkvarn eller kaffekvarn. Ta lite i taget och smaka av.