Lättlagat gratäng med härlig sälta från tonfisk, oliver och sardellcrème. Har ni inte gnocchi hemma så går det fint att byta ut mot pasta eller potatis.
Tonfiskgratäng med gnocchi, mozzarella & sardellcréme
400 g färsk gnocchi
2 burkar tonfisk i olja- (à 200 g)
1 röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1,5 dl oliver- gärna i olika färger
2 burkar krossade tomater- krossade (à 400 g)
3 msk sardellcréme
2 mozzarellabollar (á 125 g)
2 tsk torkad oregano
1 knippe färska örter, basilika, persila, oregano..
Så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Kärna ur och hacka ner paprikan, skala och hacka ner lök och vitlök.
Grovhacka oliver.
Häll av hälften av oljan från tonfisken i en ugnssäker form.
Häll av resten av oljan i en kastrull.
Fräs lök, vitlök och paprika i kastrullen någon minut. Strö över oregano.
Slå på tomatkross och vispa ner sardellcremé. Dra några varv med pepparkvarnen. Salt behövs inte.
Varva gnocchi, tonfisk och oliver i formen.
Häll tomaterna i formen.
Riv mozzarellan i bitar och fördela över gratängen.
Gratinera mitt i ugnen ca 15 min.