VILDSVIN, KOKOS & RÖD CURRY
En färgglad rätt med mycket smak. Det är inte de mest traditionella skogssmakerna men vildsvinet gör sig alldeles utmärkt här. På samma…
Pondusrätter till nyår!
Några goda förslag på vad som kan lagas, pratas om och ätas till nyår. Bra rätter när maten får ta extra mycket…
Vildsvin & Kålpuddingen
Mer vildsvin. Här kommer en favorit – puddingen. En så trevlig husmansklassiker med sin söta kål och sirapssmak som här även fått…
❥ Recept | Från skott till stek | Jul 🌲 | Kött | Vilt
Vildsvin till julskinka & rostbiff med nyponglaze, matvetesallad, cider & senapskräm
Om vi nu skall ha julskinka på bordet, då väljer vi alla en bra sådan. Vare sig det är VILT, en GRÖN…
ÄLG, frittata & ölbräserade bönor
Jaktsäsongen har dragit igång som den brukar vid den här tiden. Det är fem år sedan nu som vi skrev vår viltbok,…
Puttra på en Chili i helgen!
När man gör chiligryta behöver man egentligen bara tänka på chili, kött, öl och lååång koktid (eller gå åt vegohållet). Resten av…
❥ Recept | Festligt | Från skott till stek | Långkok | Vilt
Dragen älg med pepparrot, äggula & saltgurka
Här kommer en av mina favoriter ur vår bok Från skott till stek. För att den är så god, så snygg och…
❥ Recept | Från skott till stek | Kött | Vilt
Älggulasch med rönnbär, timjan & kummin
Hepp! Här kommer en favorit, gulaschgryta på älg med mycket smak av rönnbär, timjan och älg. Det är även samma gryta som…
Rostbiff på vildsvin med nyponglaze, matvetesallad, cider & senapskräm
Hej fredag! Ikväll skall vi ha fredagsmys de luxe här hemma. Det skall gräddas tortillabröd så det står härliga till. Vi har…
Gås med stuvad svartkål & portvinsfikon
Jag fortsätter på gårdagens skryttema, för idag är vi med i Svenska Dagbladet. Flera recept med bland annat det här stekta gåsbröstet,…
Älgfrikadeller med präst & persilja
Förra helgen hade vi fyra fina sidor från vår kokbok i DN. Tidigare även i GP, Svenskan, massa jaktmagasin, Icas tidning Buffé…
5 nya kokböcker värda vartenda öre
Här kommer ett bra tips på en kanal, en blogg och en kille. Johan Hedberg – alldeles oknusslig, bra och kunnig. Han…