Matkollo
Mer från förra årets Matkollo. Paellan har varit med flera år, det är verkligen en rätt som tål att upprepas. En fin tradition med en Paella fylld till bredden av godsaker.
Paella
En väldigt bra sommarrätt när man vill hänga kring grillen, när maten får ta tid, när man vill laga mat tillsammans och när man vill smaka sig fram till just den Paella-variant ni vill ha.
För visst finns det förväntningar vad en Paella traditionellt skall innehålla och smaka, men man får verkligen göra precis som man vill.
Muurikka
har ni inte skaffat en ännu så är det verkligen dags. GRYM att laga mat på. Lägg den direkt på grillen eller på elden och ni har en rekordelig yta att laga mat på.
De finns i många olika storlekar, och de lite mindre är bra att ta med sig när man går på tur.
Alltid bra att ha några extra pannor om man behöver stekyta på, tex pulpon eftersom Paellan tar upp Muurikkan.
Paella – extra allt
En Paella kan fyllas med lite av varje. Det vinnande konceptet är att blanda smaker, bryta av med andra smaker och låta det puttra fram länge.
Här östes det på med bland annat:
- grönsaker – tomater, paprika & haricot verts,
- lök i knippen – salladslök, gullök, vitlök & rödlök
- rundkornigt ris
- vin & vatten
- saffran
- blåmusslor
- argentinska rödräkor
- havskräftor
- korvar – feta och smakrika
- pulpo
- bröd och citron – grillade
- olivolja, salt & peppar
