Att laga asiatiska rätter på svenskt, fint viltkött är en favorit. Här en biffsallad-variant på […]
Etikett: Gläntans
Viltkött från Östergötland och Södermanland.
Tacosallad
En snabblagad fredagsrätt eller perfekt rätt när man har rester över från tacomiddagen. Alltid laga […]
GULASHSOPPA MED VILDSVINSFÄRS
En mättande favorit på skogsturen – gulashsoppan Här en snabbvariant på vildsvinsfärs, man kan även […]
Hjortfärsbullar
Goda hjortfärsbullar med parmesan & färska örter. Serverades här med nykokt tagliatelle, sallad och en […]
Vildsvinsburgare
En vildsvinsburgare med karamelliserad lök och chiliaioli. Goda smaker av sött, salt, lagrad ost och […]
Asiatisk biffsallad i salladsblad
Asiatisk biffsallad på svensk hjort! Hjort som marineras i asiatiska smaker, steks på hastigt och […]
Vårprimörer med vildsvinsstek & syrlig ostkräm
Välj skogens gris! Vildsvinsstek – bra kött och inte krångligt alls som många verkar tro. […]
Svensk sommarsallad med marinerad hjortfilé
Marinerad hjortfilé med smak av citron, vitlök, soja och sirap gör köttet mört, gott och […]
Nikkaluoktasoppa på vildsvin
Köttfärs och kål är alltid bra kompisar, även här i den goda soppan från Gällivare. […]
Hjortfärsspett med tomatsalsa & piadina
Goda färsspett på svensk hjort, lagrad ost, ramslök och knipplök. Serverades med en frisk tomatsalsa, […]