En klassisk Pasta Alfredo består av tre saker – pasta, grädde och ost. Sen kan man […]
Etikett: Vilda matfåglar
Våra svenska matfåglar som lever vilt.
Kristin
Svart fasan med rostade rotsaker & fänkålssås
Fasan är en trevlig, vänlig matfågel som inte kräver någon direkt särbehandling. Både kött och […]
Krämig pepparrotssallad med rökt vildand
En krämig och smakrik sallad med pepparrot, avokado och lagrad ost. Ovanpå detta semitorkade tomater […]
Wokade nudlar med vildand & grönsaker
En lättlagad nudelrätt som kan varieras efter vad som finns hemma i skåpen. Har man […]
CAESARSALLAD MED VILDAND
Det finns så mycket bra, svenskt vilt! Våga välja det. Här var det svensk sjöfågel […]
JORDÄRTSKOCKSSOPPA MED RÖKT AND & ROTFRUKTSCHIPS
En len, skummad soppa på jordärtskockor med rökt andbröst och krispiga chips. En bra förrätt, […]
RÖDVINSBRÄSERAD RIPA
Ripa är en liten nätt fågel med tydlig och fin viltsmak som man inte ska […]
SMÖRSTEKT RAPPHÖNA MED PUMPAKRÄM, SALSICCIA & PECORINO
Svenska hönsfåglar är något vi borde välja oftare. Vi äter alldeles för mycket uppfödd kyckling […]
Gås med stuvad svartkål & portvinsfikon
Confitbakad gås med stuvad svartkål! Gåsen är till skillnad mot mycket annat vilt relativt fet. […]