Här kommer lite god lille-lördag-middag, en ack så viktig dag att fira! En snabblagad fiskgryta som serveras med gremolataströssel och citronbröd. Fiskgryta 800 g av önskad fiskfilé (och kom ihåg att det finns mer än lax och torsk)300 g grönsaker (morot, palsternacka eller vad som finns hemma)1 gul lök2 vitlöksklyftor2-3 dl vitt vin1-2 dl matlagningsgrädde1-2 […]
Smörgås och pålägg – det är allt en god, trevlig och enkel lösning. Hur bra det är kan såklart variera. Beror såklart även på vad man lägger in i bra? Ibland är sötat limpa med mycket smör exakt vad man behöver. Då får man lyssna på kroppen. Men äter man en jädra massa mackor så […]
Pumpalyktorna är karvade och står på trappan, och NU är en bra tid att handla på sig några fler pumpor. Vi var på torget igår, hos vår mycket bra torghandlare Ali, som sålde ut fina stora pumpor för 10:- st. För kräver vi att det skall finnas mycket av något vid ett specifikt tillfälle, då får […]
Bra genvägar kan man inte få för mycket av. Tar tacksam emot allt som får vårt pussel att funka lite bättre. Hel och halvfabrikat skall granskas med kritiska ögon, men de skall inte förkastas bara för att de har en dålig klang. Potatisbullar är en favorit här hemma. Hamnar på barnens tio i topp. Det […]
Är det något barnlivet är bra på är det att hålla en här och nu. Har redan glömt vad som gällde för en månad sedan och kan inte tänka framåt mer än en vecka. Det är just nu som gäller. Och just nu är det mycket barn, kompisar, skjutsande mellan aktiviteter och pusslande med kompisars […]
Fick en fråga från Jennifer som bad om mer tips på bra mat att ta med sig till stranden/picknicken. Så här kommer det! Och ett lyxigt problem som jag gissar många har den här sommaren. För mygadd vad det badas. Tror jag har badat mer i år än de senaste fem somrarna. Vad som är […]
Måste komma med en teaser från kommande bok, för SOM jag gillar och äter det här brödet. Bananbröd som bakas i form och därmed är extra snällt på att ta emot lite av varje som kan blandas ner. Hur mycket frön eller vilka mjölsorter som finns hemma, varieras enkelt. Det finns många olika recept på den […]
Mitt bland vårens/sommarens alla ljuvliga primörer så har jag jobbat en del med frysta grönsaker det senaste. Jag och min kollega Viveca skall ner till Malmö och träffa Findus nu i veckan och snacka eventuella samarbeten. Det är en hemskt rolig del av mitt jobb, att testa produkter så klart men att få prata om […]
En tjock skiva limpa med smör och ost. Nybakad limpa på rågsikt, farin och ägg. Skärs gärna lite fel, tjock i ena kanten och smal i den andra. Kommer bli svårare och svårare att skära. Kanske att den doppas i Oboy. Doppas antagligen för länge och får fiskas upp med sked. Precis det behöver kroppen […]
I väntans tider på att den svenska sparrisen skall komma. De små spröda knopparna har precis börjat titta upp ur marken (i de södra delarna i alla fall). Nu ska bara stjälkarna bli lite längre innan det är dags för skörd. Den som finns i butik just nu kommer oftast från Italien och Spanien, och den […]