Quinoa är visserligen inte ett gryn, det är en ört, släkt med både rödbeta och spenat.Det är en planta som växer vilt i Sydamerika och det är själva fröna som vi kokar och äter. Eftersom vi är många som gillar Quinoa, och det blev ett måste i våra nyttiga sallader snabbt så blev det inte […]
Hör ni till de som ännu inte har blivit vän med quinoa så skall jag förmedla den kontakten här. Det är nämligen en himla fin vänskap. Hen är en liten ört, släkt med både rödbeta och spenat. Det är en glutenfri planta som växer vilt i Sydamerika och det är själva fröna som vi kokar och […]
Dagens snabba, goda middagstips, Quinoasallad med rostade mandlar Quinoa är en i kompisgänget som jag gärna gör storkok på inför veckan och har en bunke i kylen. De andra kompisarna är matvete, couscous och bulgur. Gärna att det finns flera så kan man blanda lite. Quinoan som till skillnad från de andra är en ört […]
God morgon på er! Planerar ni Halloweenpartaj till helgen så får ni här ett gott förslag eller kanske bara lite inspiration till fint upplägg. Byt ut quinoan mot bulgur, cous cous eller kanske pröva matvete. Även lammet kan bytas ut mot något annat, kanske haloumi, svarta bönor, kyckling eller fläskkött. Quinoapumpa & lammspett med en […]
Dagens snabba lunch, Frästa grönsaker med quinoa & blandade bönor. Serverades med romansallad, oliver fyllda med citron och kall citronsås. Här frästes morot, knipplök, paprika och solrosfrön i olja. Salta och peppra. Koka quinoan enligt anvisning. Här var den utblandad med couscous (vilket är lite snällare för barnmagar) och en grönsaksbuljongtärning. Jag brukar göra storkok […]
Dagens snabba lunch eller middagstips. Lätt att förbereda, variera efter vad som finns hemma och naturligtvis ta med på picknicken. Bönor, linser och baljväxter överhuvudtaget är bra på så många sätt. Har man barn eller vuxna i sin familj som inte är lika övertygade som jag, så smyg ner det i sallader som denna. […]
Har fått flera frågor gällande hur man får barn att äta bra, nyss undrade Maria så här, Vi lagade – hör och häpna – för första gången ever quinoa igår kväll! SÅ nyttigt o gott men HUUUUR ska vi lära våra små gladiators att gilla det? Finns det några säkra kort? Som barn gillar? Ja men […]
Jag har fått en sån jäkla hung up på Quinoa, vill äta det jämt just nu. Quinoa är ett proteinrikt frö från Anderna, det påminner om couscos men smakar mycket mer och har fastare konsistens. Väldigt tacksamt att blanda på alla möjliga sätt. Här med bönor, nötter och frön. Till ca 4 personer. 3 dl quinoa […]