Den lilla ostbrickan ❤︎Den klan kosta en mindre förmögenhet, eller det kan vara lite ihopskrap […]
Kategori: Bröd
❤︎
Baguetter på RÅGSURDEG
Baguetter på rågsurdeg med inspiration från Martin Johansson. Bra bröd att fylla upp frysen med […]
Icamonster & Squashpizza
Igår hade vi ett Icamonster hemma, heeela låånga dagen.En äggkartongsuperhjälte sponsrad av ICA. Så Icander och Monica […]
Silikon & Sirap
Jag och Patrik fick en väldigt fin gåva från 80-tals gästerna i helgen som invigdes […]
Frukosttips
Fick förfrågan om tips på frukost, så här kommer lite. Variation är bra för både […]
Lingon & Russinbröd
Dagens bakprojekt Lingon & Russinbröd Så här: Rör ut jäst och surdeg i vattnet. Blanda […]
Honungsbröd
Gårdagens surdegsbröd, ännu en gång Honungsbröd. För att vara surdeg så är det ett tämligen […]
jäskorgar & Lantsurdegsbröd
Att jäsa sitt bröd i en jäskorg är ett enkelt sätt att få ett fint […]
Det kalljästa brödet och mandelsenap
Ett stående inslag på Kafét Dan Broström som jag arbetade med i många år, var […]
Kalljäst bröd med lagrad ost
Cykla till jobbet kl 05.00 för att baka ut det kalljästa brödet. Brukar möta folk […]
Surdegsbröd med fikon & hasselnöt
En sur favorit.Grundreceptet är hämtat från den alltid inspirerande Martin Johansson, och hans bok, Surdegsbröd. […]
Att starta en surdegsgrund
Att starta en surdegsgrund, tar några dagar, men sen kan du ha den resten av livet om […]