Lättbakat, gott, grovt och sväljer matrester. Så himla bra bröd.Jag skulle tippa på att jag gör i alla fall två plåtar i veckan, och det är klart att man får in rätta knycket då – men det är ett lättbakat bröd. Just nu gör jag mycket på grötresterna från frukosten. För att jag inte vill […]
Lättbakat, gott, grovt och sväljer matrester – that´s how I like it.Jag skulle tippa på att jag gör i alla fall tre plåtar i veckan. För det är så enkelt. Och ja, det går åt. Och absolut att jag har jobbat fram någon känsla för hur jag floydar till det, men det år faktiskt inte […]
Den vanligaste ingredienser just nu – blandat grönt. Lite olika knippen från trädgården. Det som tillsammans smakar sommar och grönt. Sen blir det mycket röror och mycket pesto-varianter. Mycket plockmat just nu. Mycket bricka med lite av varje. Där maten varken behöver passa ihop eller heta något.Sen åker pesto och röror i sin tur vidare […]
Här kommer två bra favoriter från Nyfiken grönare som jag gör ofta. Det lättbakade BRYTBRÖDET där man kan riva ner en massa grönsaker. Bakar det i alla fall några gånger i månaden, perfekt komplement när middag är soppa och gryta. Den lättkokade MARMELADEN där man kan variera smak och innehåll lite hur man vill. Måste […]
En hungup (av så många, många) just nu är att klämma in grönsaker och rotsaker i bröd. Dels för att det ger brödet både god smak och konsistens. Dels oxå för att det är ett alldeles förträffligt sätt att ta tillvara på rester – vilket är vårt fokus i nästa Nyfiken Grön 💚 Bröd i långpanna […]