Etikett: musslor

❥ Recept, ❧ Hållbart, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Grill, Helg, Smårätter

Musslan – en fröken, en miljöhjälte och en god fredagsdejt

Heeeej fredag! Vi äter alldeles för lite musslor i Sverige och det skall vi ändra på. Det är enkelt, snabbt, billigt, nyttigt, mycket helgkänsla i och som om inte det vore nog, så är musslan en liten miljökämpe! Först så tror jag att många har en felaktig uppfattning om att musslor är krångliga. Icke alls! […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Helg

Linguine alle vongole! Eller hjärtmusslor? Eller vongole? Hjärtmusslor?

Hepp! Här kommer lördagens goda middag hos bästis Theresa med familj. God mat och goda vänner, alltid en oslagbar kombination. Ännu bättre när (som vi har gjort/håller på att göra) man återupptäcker hur det är att faktiskt få sitta ner långa stunder åt gången medans barnen leker själva. Så klart med lite tjabbel, kissade på sig, […]

❥ Recept, Fisk & Skaldjur, Helg

Gryta med blåmusslor & lax

God morgon fredag! Här kommer en favorit i repris, en skummad gryta med lax och musslor. Gryta med blåmusslor &  lax, till 3-4 personer 1 nät musslor, ca 1 kg 400g lax 4 schalottenlökar ½ blomkålshuvud 1-2 palsternackor grädde 2 dl (här användes matlagningsgrädde) 3 dl vitt vin lite persilja lite strimlad babyspenat salt & peppar […]

Fisk & Skaldjur, Smårätter

Senapsmarinerade blåmusslor

Godmorgon & Glad Påsk! Här kommer ett sista minutentips till alla er som kanske vill ha något litet mer på erat påskbord. Senapsmarinerade blåmusslor, på ett buffébord till kanske 8-10 personer eller som förrätt till 4 pers. (Bild och recetp är lånat från Kravs kokbok, Mer än bara recept) 1 kg blåmusslor 1 tsk timjan […]

❥ Recept, Dryck, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Jobb, Smårätter

Appletini, pilgrimsmusslor & lammfrikadeller

Godmorgon på er! Och här kommer nästa omgång recept, denna gång från middagen med Agneta Sjödin och Daniel Breitholts. Lite dåligt med matbilder, men har länkat till liknande recept innan om ni vill ha mer inspiration. Trevlig lördag på er! Fördrink – Appletini 4 cl vodka 2 cl sourz apple 1 cl citronsaft 0.5 st äggvita Lägg […]

Fisk & Skaldjur

Musslor, torsk & tystnad

Fredagen närmar sig och här kommer ett bra middagstips med musslor & torsk. Vi firade fredag igår eftesom helgen försvinner till annat, som visserligen är enbart roliga ting, men inte tillsammans. Det kan tyckas onödigt att trycka in helgfirande, men för oss är det ganska viktigt. Det är så lite tid man/vi får tillsammans just nu så den måste få […]

Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur

Havskräftor & Pilgrimsmusslor

Gårdagens middag, halstrade Havskräftor & Pilgrimsmusslor som serverades med en nudelsallad, inlagd gurka och kalamansi. Middagen smakade nästan lika bra som tystnaden gjorde efter en högljudd eftermiddag. Dom må vara små, men vilka jäkla röstresurser två barn besitter tillsammans. Koka nudlar och fräs champinjoner, gullök och vitlök lätt. Blanda samman, salta och peppra. Dressing på lika delar sesamolja, sweet chili […]