Chokladkolakräm


Recept 🌽, Sås, kräm, buljong & dressing

Här kommer lite mer från chokladkolakrämen som användes till den Franska marängtårtan i helgen. Chokladkolakräm 8 äggulor 1dl socker 2 dl grädde 200 g hackad mörk choklad 70% 1 msk flingsalt (om man vill) Blanda äggulor, grädde och strösocker i en tjockbottnad kastrull Hetta upp på svag värme under omrörning tills krämen börjar sjuda, stjockna […]

2012-10-15

Krustader med räkröra


Fisk & Skaldjur, Sås, kräm, buljong & dressing

Är det inte väldigt konstigt att man plötsligt kan bli sugen på sådant man inte gillar i vanliga fall? Och nej, jag kan varken skylla på gravid eller pms, bara konstig. Igår fick jag i alla fall världens cravings på krustader fyllda med räkröra. Sådana där som är riktigt torra, fnasiga och pappliknande i konsistensen. Så om […]

2012-10-09

Rotfruktschips med tre sorters kräm på chevre, honung & pepparrot


Barn & Kaoset 👫, Hemma hos oss, Sås, kräm, buljong & dressing

Hej fredag! Ikväll står det fredagsbad på schemat, och det är spa och chipstema. Vi har alltid varit en väldigt badande familj. Det har liksom varit vår grej, vår parterapi. Ingen tv som stör, ingen dator, Iphone eller förbannad Wordfeud (nej, jag är inget fan, och man går inte på toa hundra gånger om dagen P.Johansson!) Älskar att […]

2012-09-07

Béarnaisesås & dragon


Recept 🌽, Sås, kräm, buljong & dressing

God dag på er! Idag får vi inte mycket gjort så här kommer lite mat från helgen istället, Entrecote med ugnsbakade rotfrukter & béarnaisesås. Så kotte med klyftor & bea, det är vi nog inte ensamma om att äta en lördagskväll i Sverige. Béarnaisesås 4 port, en av många varianter. 150 g margarin eller smör 1 msk […]

2012-05-14