Sås & röra

Paj, pizza & gratäng, Sås & röra, Vardag

Aubergine & skinkpizza

Här kommer lite mer Baba Ganoush  i en kylskåpsrensning till kvällsmat. Aubergine & skinkpizza på grov botten. 4 små, grova tortilla bröd 200g skinka eller bacon 4 stora skivor aubergine citronjuice salt & citronpeppar Salta aubergineskivorna och låt  dra lite. Stek på dem på bägge sidor i olja så att de får lite yta. Smaksätt med salt, […]

Bröd, Sås & röra, Värdslig mat 🌎

Baba Ganoush & Baba ó riley

Hade den här varit lika god/rolig om den bara hetat Auberginröra? Det låter förvisso gott det med, men Baba Ganoush är allt ett strå vassare. Sen måste man inte se på Beatlesfilm, man kan lyssna på Baba o Reilley med The Who oxå. Eller något annat så länge det funkar i ordvistgötlaborgsanda. Jag gillar aubergine […]

Recept 🌽, Sås & röra

Chokladkolakräm

Här kommer lite mer från chokladkolakrämen som användes till den Franska marängtårtan i helgen. Chokladkolakräm 8 äggulor 1dl socker 2 dl grädde 200 g hackad mörk choklad 70% 1 msk flingsalt (om man vill) Blanda äggulor, grädde och strösocker i en tjockbottnad kastrull Hetta upp på svag värme under omrörning tills krämen börjar sjuda, stjockna […]

Kött, Recept 🌽, Sås & röra

Entrecote med avokado & gurksallad samt en hollandaise med trattkantareller

Fredag, och den snabbaste vägen till ett kött & ett glas rött. Entrecoté med avokado & gurksallad samt en hollandaise med trattkantareller (till två personer, förutom såsen som är till ca 4) Två vilande entrecote 2 entrecote Torka av dem med papper och låt ligga i rumstemp på galler i ca ½-1h. Stek på dem ett par minuter på […]

Fisk & Skaldjur, Sås & röra

Krustader med räkröra

Är det inte väldigt konstigt att man plötsligt kan bli sugen på sådant man inte gillar i vanliga fall? Och nej, jag kan varken skylla på gravid eller pms, bara konstig. Igår fick jag i alla fall världens cravings på krustader fyllda med räkröra. Sådana där som är riktigt torra, fnasiga och pappliknande i konsistensen. Så om […]

Barn & Kaoset 👫, Hos oss, Sås & röra

Rotfruktschips med tre sorters kräm på chevre, honung & pepparrot

Hej fredag! Ikväll står det fredagsbad på schemat, och det är spa och chipstema. Vi har alltid varit en väldigt badande familj. Det har liksom varit vår grej, vår parterapi. Ingen tv som stör, ingen dator, Iphone eller förbannad Wordfeud (nej, jag är inget fan, och man går inte på toa hundra gånger om dagen P.Johansson!) Älskar att […]

Barn & Kaoset 👫, Recept 🌽, Sås & röra

Picknickknytislunch med Caesar, Bibbi, Moltas & Tage

Här kommer bilder från en lunchpicknick i trädgårdsföreningen för ett tag sedan. Tack för den Karin och Lisa. Picknickknytis är faktiskt ingen dum ide när vädret tillåter. Här var det det säkra salladskorten Ceasarsallad med grillad kyckling och Fruktsallad med rostade nötter och även en klick av Kesella med rabarber. Något som är bra att […]

Recept 🌽, Sås & röra

Béarnaisesås & dragon

God dag på er! Idag får vi inte mycket gjort så här kommer lite mat från helgen istället, Entrecote med ugnsbakade rotfrukter & béarnaisesås. Så kotte med klyftor & bea, det är vi nog inte ensamma om att äta en lördagskväll i Sverige. Béarnaisesås 4 port, en av många varianter. 150 g margarin eller smör 1 msk […]