❥ Recept | Från skott till stek | Jul 🌲 | Kött | Vilt
Vildsvin till julskinka & rostbiff med nyponglaze, matvetesallad, cider & senapskräm
Om vi nu skall ha julskinka på bordet, då väljer vi alla…
Älgtaco med karl johan & timjan
Tid för älg, tid för karl johan och ALLTID tid för tacos tydligen….
ÄLG, frittata & ölbräserade bönor
Jaktsäsongen har dragit igång som den brukar vid den här tiden. Det…
Freakin frikadeller
Frikadeller är en favorit hemma hos oss, både goda och självgående. Med…
Vildsvinskebab & Boar BBQ
Jag är som bekant en förespråkare att vi skall äta mer vilt…
Vildsvin
Det är fortfarande ett mysterium att det inte diskuteras mer vilt. Att den ekologiska, klimatsmarta, djurvänliga, närproducerade, matintresserade debatten fortfarande knappt alls inkluderar de där djuren som traskar runt här i skogen bakom huset.
❥ Recept | Långkok | SKOG & TRÄDGÅRD 🌿 | Vilt
Viltgryta med rönnbär & meskräm
Nej sommaren är inte över, men man kan väl få smygstarta hösten…
Puttra på en Chili i helgen!
När man gör chiligryta behöver man egentligen bara tänka på chili, kött,…
Det här med vilt 🍁
Vi har en ständigt pågående debatt om köttindustrin. Det är bra, men…
Nypon & älggryta
Det provlagas för fullt här hemma till vår nästa Nyfiken Grön. Kul,…
❥ Recept | Festligt | Från skott till stek | Långkok | Vilt
Dragen älg med pepparrot, äggula & saltgurka
Här kommer en av mina favoriter ur vår bok Från skott till…