Rådjursfilé är så mör så den behöver bara få färg några minuter i pannan och […]
Kategori: Vilt
❧☙❦❧
Kristin
Hjortklämma med svamp, rårörda lingon & messmörskräm
En bra rätt som kan vara lyxig helgrätt eller enklare vardagsrätt. Ställ fram ingredienser så […]
Färsbiffar med gräddsås
Färsbiffar med Örtgräddsås & färsk potatis En favorit till söndagsmiddag! Man kan variera efter vilken […]
Paella de liebre – Paella med hare
När jag bodde i Spanien åts det mycket paella, och favoriten var med cornejo (kanin) […]
Sàpmi sessions, Samernas nationaldag & Souvas
Samernas nationaldagDet firar vi med Souvas, eller Norrländsk kebab eller Rökt ren i rulle. Får […]
VILDSVIN, KOKOS & RÖD CURRY
Currygryta med vildsvin – en färgglad rätt med mycket smak. Det är inte de mest […]
BACONFLÄTAD HARFILÉ MED KARAMELLISERAT ÄPPLE
Haren har ett mörkt, mört kött med bra viltsmak. Man får inte tillaga det för […]
Vänerguld på smörstekt brioche & hjortgryta bourguignon
Att gå ihop några vänner och köpa en viltlåda, för att sedan boka in några […]
