Carbonara med kantareller & romansallad


Recept 🌽, Vego 💚, Vilt

Godkväll på er! Dagens middagstips är en Carbonara med kantareller & romansallad. Carbonara finns väl en uppsjö av varianter på och det här är en väldigt enkel, lättare, vegetarsik variant. Baconet har bytts ut mot kantareller, förra gången byttes det ut mot renskav vilket blev bra det med. Det verkar finnas hur mycket kantareller som helst […]

2012-07-29

Viltskavsrulle med svamp & färskostkräm


Recept 🌽, Vilt

God förmiddag på er! Ni vet den där känslan när man håller i något så gott med tvåhandsgrepp och bara vill sätta i tänderna och ta ett alldeles för stort bett, en enklare beskrivning  kanske är, ni vet när man är hungrig? Det måste faktiskt inte vara den feta skräpmaten för att stilla tvåhandsgreppkänslan, eller rättare sagt […]

2012-01-19

Helgälg


Recept 🌽, Vilt

Söndagsmiddagen var planerad till att bli Älgfärsbiffar fyllda med chévre. Så gott, har suktat lite efter det hela helgen. Enda problemet var väl egentligen att vi inte hade någon ork alls till att laga mat, ens tanken på att börja skala något, för att inte tala om all disk, smulor, gå ut med sopor…helt enkelt övermäktigt […]

2011-11-20

Fool me once, shame on you.Fool me twice, shame on me


Hemma hos oss, Vilt

Vi piggnade till igår eftermiddag, fick i oss blåbärssoppa och vaknade till liv. Så senare på kvällen kände vi oss helt ok, och hungriga, och kylen var ju fylld med all god mat som var så väl preppad sen lördagens abrupta slut- Så blåbärssoppa, som kanske hade varit det bättre valet, byttes ut mot det här, […]

2011-03-21

Det sket sig


Finfint & Fest, Hemma hos oss, Recept 🌽, Vilt

Något som skulle bli så fantastisk, slutade inte lika fantastiskt. Det bokstavligen sket sig. Det skulle ha blivit riktigt,riktigt bra det skulle ha blivit: Hjortstek, viltwallenbergare, lingonsky och en potatis  & västerbottenostpuré serverad på en honungsbakad morot, toppat med trattkantareller och friterad jordärtskocka. Här kommer lite bilder på förberedelserna i alla fall. Förrätt – Petit […]

2011-03-20