Yo fredag! Och här kommer dagens snabba middagstips. Bulgur med lax, dill och brysselkål (4 personer cirka 20 minuter) 3 dl bulgur 6 dl kycklingbuljong 400 g brysselkål 1 knippe dill 1 citron 0,5 röd lök 200 g lagrad ost 200 g rökt lax olivolja salt & peppar Så här gör du Koka upp buljongen, […]
Gomorron fredag! Alltid en extra god morgon när alla barn har sovit hela natten. Efter snart fem år är vi nästan i hamn med att ha fått tillbaka vår nattsömn. Det är inte klokt hur fort tiden går när man har sköj. Jag tycker att idag kickar vi igång våren på riktigt. Det står massa […]
God morgon, säger jag klockan mitt på dagen. Alltså det här med lyxen att bo på hotell, äta lång frukost och sedan krypa ner i sängen igen och kolla på Damernas stafett. Det är grejer det, och det är überlyxigt för småbarnsföräldrar, men det vet ni redan. Gårdagskvällen spenderades med goda vänner och god vietnamesisk […]
God förmiddag! Här kommer gårdagens middag som var några bitar färsk lax, färska räkor, sparris, dill och lite kylskåpsrens. Halstrad lax med sparris & räkor,till 2 vuxna och 2 knoddar 3 bitar lax 1 bunt sparris kokad potatis 150 g färska räkor lite grönsaker som finns hemma, här var det purjo, gulbetor och fänkål dill salt […]
Och här kommer fortsättningen på den Ugnsbakade laxen med senapskräm & pancetta. Alltså ett förslag på vad ni gör med resterna. Laxröra med gräslök & pepparrot en bit ugnsbakad lax, ca 150g (eller tillagad på något annat sätt) ½ hackad rödlök 1 msk riven pepparrot 1 msk hackad gräslök 1-2 msk färskost citronjuice flingsalt Blanda samman […]
God morgon! Här kommer dagens snabba middagstips, Ugnsbakad hel laxsida toppad med senapskräm och knaperstekt pancetta. Det här med att laga till en större bit av något som fisk, kyckling eller kött kan verkligen rekommenderas. Ni som känner er osäkra, tänk om, det är snarare ni som skulle tjäna på det. En större bit ställer mycket […]
God dag! Minns ni de där marockanska citronerna som lades in i somras (dessa här alltså), de har varit så jädra bra. Kanske att jag trodde att jag skulle smaska mer på bara själva citronen. Såg framför mig att de skulle kunna ätas som frukt. Att de skull bli som solmogna milda, medelhavscitroner. Ungefär så som dem de smaskar på […]
Så här såg det ut när vi skulle laga middag förra veckan med ledorden uppladdning, Göteborgsvarvet och matkasse. Varför vi hade det återkmmer jag snart till. Trevlig tisdag på er compadres! Halstrad lax med risoni, parmesan & syrlig gurksallad (väl tilltaget för 4 personer) 6-800g färsk lax ett knippe sparris ett paket coctailtomater 1 pkt bladspenat […]
Här kommer dagens snabba middagstips, Lax med ugnsrostade rotsaker och en purjo& pepparrotssås. Ugnsrostade grönsaker Skala och skiva blandade rotsaker och grönsaker. Lägg i en form/djup plåt. Vänd runt med olja, salt, peppar, citronjuice Rosta på nedre falsen i 225 grader ca 20 minuter (beroende på hur stora bitar ni har). Om laxen skall åka med […]