Vego ❤︎

Grönt, vego & vegan💚

Finfint & Fest, Vego ❤︎

Schyssta lökar!

 Gårdagens middag var – Schyssta lökar med brödstekt potatis & små burgare. Här kommer ett helt gäng med bilder.   Rödvinsglaserade rödlökar 3 små, fina rödlökar 2 msk balsamico 1-2 dl rödvin 1 dl socker Blanda lagen i en liten kastrull så att den täcker rödlökarna så gott det går. Låt sjuda ca 5 minuter. Ta […]

Finfint & Fest, Vego ❤︎

Saltbakade rotfrukter

Grönsaker kan vara så vackra, kan ofta tycka att de är mycket mer dekorativa än en stor del av välanvända, överprisade blommor. Gårdagens middag här var i alla fall både vacker, smakade så jädra vackert och hade till och med vackra namn, Pärllök, Persiljerot & Rödbetor Saltbakade Rotfrukter – chiliglaserade persiljerötter och morötter, rödbetor toppade med […]

❥ Recept, Vego ❤︎

Ugnsbakade rotfrukter & grönsaker med hummus, pepparrotssås, feta & surdegsbröd

En månad kvar till julafton och november passar på att visa upp när den suger som mest. En morgon av piskande regn, hård blåst och mörker. Vi blundar, parerar och tänker på andra dagar, sådana här dagar.. Fast det är ju egentligen först idag som vi har riktigt novemberväder, i alla fall här i Göteborg, och behöver bara ha […]

Soppa, Vardag, Vego ❤︎

Rotfruktsoppa med parmesan

  Gårdagens lunch blev: Rotfrruktssoppa med parmesan Skala, ansa ,bryt och skär grönsakerna i bitar. Stek lök och vitlök i olja i en gryta 2-3 min. Tillsätt vatten, ca 1 liter, och smulad buljongtärning. Lägg i grönsakerna och koka den mjuka under lock, 12-15 min. Mixa soppan slät och rör i ost. Späd eventuellt med mer vatten […]

❥ Recept, Bröd, Stora & små kakor, Vego ❤︎

Pumpa

Pumpatider,  några odlare pratar om att det är en dålig skörd i år och andra att det är fantastiskt skörd? Hur som helst, bunkra upp! Vilka pumpor skall man välja? Och hur vet man vilka som är bra? Och vad skall man göra med den? Muskatpumpan är den vanligaste pumpan i Sverige, den som säljs mest. […]

❥ Recept, Böcker, Prylar & Saker, Vego ❤︎

Lite mer äpplen…

Ja, jag gillar äpplen. Och om det kanske finns någon mer som gör det så tänkte jag tipsa om en bok. Dels är det en fin bok, fint tema,fina bilder och dels gillar jag Kråke Lithander, som är en av författarna tillsammans med några andra gästkockar. Pelle Bergström har fotograferat. Jag gillar matkreatörer som känns på riktigt, […]

Frukt & bär 🍒, Vego ❤︎

Äpplen

  Kollar man i våra vanliga livsmedelsbutiker, eller i komposthögarna på gatan så känns det som om äppelsäsongen redan börjar ta slut, och de tråkigare importerade sorterna börjar breda ut sig igen. Men än är det faktiskt lite tid kvar så besök grönsakshandlarna eller torghandlarna för att komma åt godsakerna, eller ännu bättre. Fråga i affären […]

❥ Recept, Värdslig mat ☮︎, Vego ❤︎

Vegetarisk äppelpaella

 Gårdagens vegetariska blev Paella med äpplen och kikärtor.   Jag bodde ett tag i Spanien i min ungdom, och var på flera stora härliga paellafester. Hur kan man inte gilla fester som samlas kring ofantliga mängder god mat och dryck, och hur kan man inte gilla en färglad rätt som bara innehåller massa godsaker….jo, en magsjuka […]

❥ Recept, Vego ❤︎

Syltade tomater

Av sommarens närodlade grönsaker tycker jag nog att tomater är en av de där man verkligen känner störst skillnad. Att man inser vad lite de smakar resten av året, och att det är så här de skall smaka. Min morfar Filip hade alltid så mycket goda tomater som frodades i den inglasade verandan. Golvet var […]