Mitt mission eller kanske matfilosofi gĂ„r mĂ„ngt och mycket ut pĂ„ att slĂ„ hĂ„l pĂ„ myterna att det Ă€r krĂ„ngligt eller mĂ„ste vara pĂ„ ett visst sĂ€tt nĂ€r man lagar mat. Att alla kan, bara man vĂ„gar börja testa. Att det hĂ€r vi har hittat pĂ„ med recept snarare begrĂ€nsar oss och gjorde att vi […]
En helg med brasa, puttra gryta, stuga, skog, Bosse och vĂ€nner. Fina vĂ€nner som man egentligen bara kan sitta bredvid en stund sĂ„ kĂ€nns allt genast lite bĂ€ttre. De behöver knappt sĂ€ga nĂ„got. Kvinnorkraft nĂ€r den Ă€r som bĂ€st. Vi Ă„kte till Malins mormors gamla stuga i Lommeland. Det Ă€r vĂ€l alltid fint att komma […]
Lördagsmorgon med kaffe, bak och melodikrysset. Terapi i form av Russinbullar med mörk sirap och mormors förklĂ€de. Russinbullar, 8-10 bullar25 g jĂ€st2 1/2 dl mjölk1 msk mörk sirap1 tsk salt1 dl russin1 Ă€gg, lĂ€tt uppvispat3.5 dl vetemjöl special3 dl rĂ„gsikt50 g smör, rumsvarmt1 Ă€gg, till pensling SĂ„ hĂ€r: Smula ner jĂ€sten i en bunke. HĂ€ll […]
Ălskar gröt! Genialiska, enkla, snabba, goda gröt! Om jag stĂ„r mig hela dagen? NĂ€e, det vore vĂ€l jĂ€ttetrĂ„kigt, men jag stĂ„r mig bra och magen mĂ„r fint. En vanlig frukostgröt:En skĂ„l med en skopa mĂŒsli, en skopa frysta blĂ„bĂ€r/björnbĂ€r, lite vatten och havremjölk, flingsalt och sen in i mikron. Rör runt och se om det […]
Bowl – det Ă€r en trevlig grej. För att det kĂ€nns som att man Ă€r pĂ„ lokal? För att det kĂ€nns exotiskt? För att det kĂ€nns som att man Ă€r 4 Ă„r och propsar pĂ„ att maten inte fĂ„r blandas? Oklart. Trevligt och gott Ă€r det i alla fall. Man kan göra bowls pĂ„ precis […]
Bulgur Ă€r en bra grej. Ingen ny spaning, men vi tar det igen. Bulgur Ă€r krossat matvete som kokas och serveras varmt eller kallt. Mycket tacksamt gryn att smaksĂ€tta och blanda ut med grönsaker. Det innehĂ„ller mycket fibrer och Ă€r faktiskt ett vĂ€ldigt bra alternativ till pasta och ris. Finmalen eller grovmalen bulgur. Blev sĂ„ […]
Favorit i repris dagen till Ă€ra – SEMLOR! En brytvariant och en glutenfri. Mycket förtjust i brytvarianten. Alltid mycket förtjust i nĂ€r man kan fĂ„ ut mycket kaka med lite mindre jobb. Alltid en bra grej, och extra mycket nu nĂ€r det plötligt hĂ€nger med mycket barn hem frĂ„n skolan. Brytsemla 25 g jĂ€st 2,5 […]
I kategorin; bra picknickmaterial, bra mellis, bra tillbehör till soppa, sallad eller istĂ€llet för kvĂ€llsmacka till en kopp te. Matiga muffins Ă€r Ă€ven ett mycket smidigt sĂ€tt att ta hand om rester. SĂ„ bra grej! Framförallt Ă€r jag mycket förtjust i saker som kan preppas en regnig lördag (som idag). Regn, Melodikrysset och bak – […]
Alla hjĂ€rtans dag! Och, JA det Ă€r vĂ€l klart att vi skall fira. Jag tycker alltid man skall fira. Sen hur man gör det Ă€r sĂ„klart upp till var och en. För det Ă€r faktiskt inte en dag som enbart tillĂ€gnas kĂ€rlekspar utan det Ă€r en hjĂ€rtlig dag tillĂ€gnad ALLA. Det mĂ„ste inte heller inhandlas dyra […]
Dagens snabba middagstips – Currykyckling med pasta & ruccola. HĂ€r fungerar det fint med olika delar pĂ„ kycklingen. Fryst, fĂ€rsk, filĂ©, bröst eller plocka ner det som blev kvar pĂ„ skrovet om ni helbakat en kyckling. Ruccola som har en ganska pepprig smak Ă€r gott att servera till eller att hacka ner och blanda samman […]