❥ Recept

❥ Recept, Vego ❤︎

Formbara färsbollar med ALOBA

Min kompis Anders, han gör alltid roligare saker. Nu jobbar han (och några fler) med att ta fram en vegoprodukt som heter Aloba. En skitbra produkt som just nu finns som färs och burgare. Den är gjord på 100% plantbaserade produkter. Nordiska råvaror från hav och land med bland annat alger, korngryn, quinoa och havre […]

❥ Recept, Helg, Högtid

PÅSKENS svenska PAELLA

Mitt favoritfat just nu. Två – näe, jag vet att det inte är en riktig paella men vissa ord får folk att våga blanda och floyda mer. Paella är ett bra exempel där vi vågar blanda korv, kyckling, skaldjur lite hur som helst. Kvarngryn – ÄLSKAR kvarngryn! Det tycker resten av familjen är lite synd. […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Helg, MSC, Sås & röra

Blåmusslor kokta i fänkål & vin

Blåmusslor! Säger det igen – så otroligt enkelt och gott! Och nyttigt, närproducerat, miljövänligt. Välj alltid MSC. Skalen knackar jag sönder och öser ner i vår trädgårdskompost eller direkt i jorden i rabatter och pallkragar. Blåmusslor kokta i fänkål & vin ca 1 kg blåmusslor1-2 klyfta vitlök1 knippe salladslök1 morot1 liten fänkål1/2 citron, eller några […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Helg, Högtid

Påsk – Helbakad lax med pinje, parmesan & pesto

En lättlagad och festlig favorit från förra påsken, Helbakad lax med pinjenötter, parmesan och pesto. Funkar även fint att göra i grillen. Fynda lite gamla formar och plåtar på loppis som ni kan tillägna grillmatlagningen så behöver ni inte hålla på med foliepaket eller att fisken fastnar på galler. Helbakad lax med pinje, parmesan & […]

❥ Recept, Vego ❤︎

Påskris med miso & sojasås

Bra rätt om ni har ris eller gryn kvar i kylen, och kanske även lite trötta grönsaker. Med andra ord mycket floydvänligt och man kan fräsa med lite av varje. Påskris4 dl ris/gryn4 ägg1/2 purjo, gärna både vit och grön del2 klyfta vitlök3-4 morötter i olika färger11 msk sesamfrönen knippe ärtskott (eller andra örter/skottolja, salt […]

❥ Recept, Dryck

Mezcal PALOMA

Har ni haft den stora lyckan att semestra i Mehhiko, kanske till och med i delstaten Oaxaca. Inte helt ovanligt om man börjar i Mexiko City och bussar sig söderut (rekommenderar).Då har ni säkerligen druckit Mezcal, kanske även en Paloma. Så väldigt trevlig tequiladrink. Känner ni nja till Tequila, det gör kanske de flesta som […]

❥ Recept, ❧ Hållbart

Bästa våfflan!

Klassiska våfflor i all ära, men det här är verkligen en för jädra bra ta-hand-om-rester-rätt. Medveten om att det tjatas om detta men så får det bli. Våfflor är faktiskt väldigt gott till mer än bara sött fika. Ett perfekt sätt att servera bra mellis, tilltugg eller smårätter till buffébordet. Bilderna är från Nyfiken Grönare. […]

❥ Recept, ❧ Hållbart, Barn & Kaoset, Dessert,tårta & bakelse, Vetebröd, Vid middagsbordet

Hylla måltiden mer än flexitarianen!

Måltiden och Matglädje – ack så viktigt! Vi får inte tappa bort det i allt vårt prat om klimatsmarta, resurstänkande nyttiga middagar för flexitarian-familjen. Mat blev plötsligt krångligt as hell! Så skall det inte vara. Vi har fattat att det verkligen inte är sunt för barn att ha föräldrar som bantar, eller som bara kan […]

❥ Recept, ❧ Hållbart, Dryck, Långkok, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿, Soppa, Vego ❤︎

Koka egen grönsaksbuljong

Att koka egen buljong är grymt, och verkligen inte svårt om någon fortfarande trodde det. Det är grymt därför att: bra smaksättare. vi tar hand om allt på djur och/eller grönsaker. vi granskar buljongmarknaden och accepterar inte struntprodukter. med en bra buljong så kan man minska ner på mycket annat som salt, socker och kryddor […]