Mer middagar pĂ„ storkoket – Chili sin carne La Quesadilla Ă€r en perfekt rĂ€tt att anvĂ€nda matrester till. Vi lagar det ofta som mellis, som sidorĂ€tt till soppa, sallad eller till kvĂ€llsmacka. Barnen har liksom vant sig att den fylls med vad som. Allt som behövs Ă€r tunnbröd av nĂ„gon form, lite matrester och lite […]
HĂ€r kommer fortsĂ€ttning pĂ„ storkoket CHILI sin carne La FRITTATA, eller om man hellre vill kalla det omelett. Vilket som sĂ„ Ă€r det en perfekt rĂ€tt att samla ihop vad som finns i kylen. Enklast Ă€r att anvĂ€nda en stekpanna som gĂ„r bra att ha i ugnen. Att först steka pĂ„ för att sedan lĂ„ta […]
VI kan kalla det resursmart, klimatsmart, nyttigt och bra. Eller sĂ„ kan vi sĂ€ga billigt, enkelt och tidsbesparande. Sluta se pĂ„ matrester som nĂ„got vi mĂ„ste ta hand om och istĂ€llet se det som den smarta middagslösningen det Ă€r. Matrester behöver inte handla om att Ă€ta samma mat flera dagar i rad. Det behöver inte […]
Vi har smĂ„ förpackningar av julskinka i frysen som Ă„ker med lite hĂ€r och dĂ€r. HĂ€r i en gratĂ€ng. En skinka som varit med förr och Ă€ven varit fryst funkar bĂ€st att skĂ€ra i smĂ„ bitar och steka pĂ„ ganska bra. Den mĂ„r helt enkelt bra av att hettas upp ordentligt. RotfruktsgratĂ€ng1 kg potatis500 g […]
Snabblagade middagstips – det kan vi inte fĂ„r för mycket av. SĂ„ hĂ€r kommer mer. Kycklingpasta med fetakrĂ€m & oliver4 port tagliatelle400 g kyckling1 st gul lök2 klyfta vitlök200 g olivernĂ„gra nĂ€var grönsalladolivolja, salt & peppar SĂ„ hĂ€r: AnvĂ€nder ni fryst kyckling sĂ„ lĂ„t den tina.Koka fyra portioner pasta enligt anvisningen pĂ„ förpackningen. Börja smaka […]
Fredagspepp x 2. DĂ„ kommer hĂ€r kanske det godaste ni har Ă€tit pĂ„ vĂ€ldig lĂ€nge. I alla fall om ni liksom jag fĂ„r cravings pĂ„ asiatiska smaker och tonfiskröra. Tonfiskröra2 burkar tonfisk i vatten1 citron, zest & juice1 knippe koriander 1 knippe salladslök1 liten rödlök2-3 msk kimchi 1 msk sesamolja1 msk Sesamfrön1 nypa salt & […]
Medveten om att jag tjatar om det hĂ€r, men det rĂ€ddar verkligen bĂ„de middag och lunchlĂ„dan. SĂ„klart för att jobbet redan Ă€r gjort men Ă€ven för att man slipper all tid och energi som lĂ€ggs pĂ„ att fundera pĂ„ vad man skall Ă€ta. Ăr vĂ€gen redan preppad Ă„t ett hĂ„ll sĂ„ Ă€r det bara att […]
Vi Ă€ter mycket Ă€gg. Tycker verkligen att det Ă€r ett genialiskt livsmedel. Det finns alltid Ă€gg i kylen (barnen tror att de liksom hör till kylen, att de bara finns dĂ€r). Jag Ă€r Ă€ven vĂ€ldigt sugen pĂ„ att skaffa höns, har inte fĂ„tt med mig Pat Ă€n – men jobbar pĂ„ det. Men vilka Ă€gg skall […]
Rostad lök Ă€r för det första sĂ€llan rostad utan friterad, den innehĂ„ller ofta palmolja, mjöl och ibland Ă€ven andra tillsatser. Den Ă€r ganska enkel att göra sjĂ€lv och den ĂR en bra smaksĂ€ttare. Fritering Ă€r inte direkt nyttigt, men anvĂ€nd det pĂ„ rĂ€tt sĂ€tt. Hemmafriterat, som smaksĂ€ttare och topping. Jag köper aldrig frityrolja utan kör […]
NĂ€r man introducerar nya smaker och konsistenser till barnen Ă€r det bra att hitta sina knep. Och knepen Ă€ndras, klĂ€s om och Ă€r vĂ€l mer eller mindre transparenta beroende pĂ„ barnens Ă„lder. Just nu gör vi veckomatsedel, eller tanken Ă€r att vi skall göra det. För att fĂ„ in lite nya rĂ€tter, lite nya rutiner […]