Tång, alger & sjögräs – vad är vad? Alger är ett samlingsnamn för macro och […]
Etikett: Livsmedelskunskap
Kristin
VILKA LIVSMEDEL SKA FÖRVARAS I KYLEN
En bra förutsättning för att maten ska stå sig så länge som möjligt och för […]
Aminosyror, fullvärdigt protein & bra vegetarisk kost
Essentiella aminosyror, fullvärdigt protein & en bra vegetarisk kost (del 2). Näringsrekommendationer Näringsrekommendationer i all […]
Kondenserad mjölk och karamelliserad mjölk – vad är skillnaden?
Ljuvligt gott är det! Men vad är skillnaden och vilken av dem skall kokas? Kondenserad […]
KÖKSSKOLA – FÄRS!
När man tror att man vet hur något skall smaka och plötsligt finns där en […]
KÖKSSKOLA – RIS, RÅRIS, SUSHIRIS, JASMIN, VILDRIS, BASMATI..
Råris vs Vitt ris Vad är nyttigast? Det beror på vad man menar med nyttigt.Räknar […]
Varför det är bra med skållat bröd!
Att skålla Inte konstigare än att hälla kokhett vatten över något. Man kan skålla olika […]
Syltsocker, pektin, citronsyra & natriumbensoat
Vad är vad? Vilken är det som finns naturligt, vilken måste man ha och vilken […]
Grekisk, Turkisk och Rysk yoghurt – vad är skillnaden?
Vad är Yoghurt? Yoghurt är kultur på flera olika sätt. Den tillverkas av mjölk som […]
Gröna saker – GRODDAR
Vad är grejen med GRODDAR? Att odla nyttiga groddar på fönsterbrädet och på bara några […]
Goda gryn – QUINOA 🌱
Quinoa är visserligen inte ett gryn, det är en ört, släkt med både rödbeta och […]
SMÖR vs MARGARIN
Vad är smör? Smör är en mejeriprodukt som består av kärnad grädde, för att få […]