Lättbakat, gott, grovt och sväljer matrester. Så himla bra bröd.Jag skulle tippa på att jag gör i alla fall två plåtar i veckan, och det är klart att man får in rätta knycket då – men det är ett lättbakat bröd. Just nu gör jag mycket på grötresterna från frukosten. För att jag inte vill […]
Kanske odlar ni Squash, de växer sig gärna på tok för stora och då blir de ganska smaklösa. Innehåller fortfarande mycket bra vätska och nyttigheter, perfekta att baka på. Odlar ni inte squash så är de i säsong att handla nu, och det fungerar mycket fint att baka på de från butik oxå. Allra bäst […]
Lättbakat, gott, grovt och sväljer matrester – that´s how I like it.Jag skulle tippa på att jag gör i alla fall tre plåtar i veckan. För det är så enkelt. Och ja, det går åt. Och absolut att jag har jobbat fram någon känsla för hur jag floydar till det, men det år faktiskt inte […]
Den vanligaste ingredienser just nu – blandat grönt. Lite olika knippen från trädgården. Det som tillsammans smakar sommar och grönt. Sen blir det mycket röror och mycket pesto-varianter. Mycket plockmat just nu. Mycket bricka med lite av varje. Där maten varken behöver passa ihop eller heta något.Sen åker pesto och röror i sin tur vidare […]
Här kommer två bra favoriter från Nyfiken grönare som jag gör ofta. Det lättbakade BRYTBRÖDET där man kan riva ner en massa grönsaker. Bakar det i alla fall några gånger i månaden, perfekt komplement när middag är soppa och gryta. Den lättkokade MARMELADEN där man kan variera smak och innehåll lite hur man vill. Måste […]
En hungup (av så många, många) just nu är att klämma in grönsaker och rotsaker i bröd. Dels för att det ger brödet både god smak och konsistens. Dels oxå för att det är ett alldeles förträffligt sätt att ta tillvara på rester – vilket är vårt fokus i nästa Nyfiken Grön 💚 Bröd i långpanna […]