Här kommer två bra tips som ni skall ta med er. Göra eget smör och baka eget knäcke är skitenkelt, och så satans gott! Så om ni nu känner att midsommar oftast består av samma saker varje år. De funkar visserligen fint, hela poängen är att vi inte skall krångla till det MEN man kanske […]
Man kan aldrig få för många röror och det måste alltid stå minst en röra i kylen. Annars går det icke. Böndipp med kronärtskocka & knipplök1 tetra/burk vita bönor1 tetra/burk kronärtskocka1-2 klyfta vitlök1 knippe salladslök, 1 näve hackade mandlarolja, salt & peppar Så här:Mixa samman allt. Bäst är att grovhacka mandlar först, annars fastnar de […]
Just nu är vi i matperioden när det räcker med en klick smör eller olja och lite flingsalt som tillbehör. Men det är även gött att smaksätta den där smörklicken. Så här kommer färgglatt, smaksatt, gott smör som tacksamt får smälta över sparris, rödbetor, färskpotatis, grillat surdegsbröd, majskolvar, grillad squash och ungefär allt annat i […]
Vi försöker vara pedagogiska vuxna som tar in våra barn i både matplanering och tillagning. Det går sisådär och väldigt beroende på allas humör och ork. Inte så konstigt så ser det ut hemma hos de flesta. Den vanliga proceduren ser ut så här. Barn föreslår pannkakor och plättar. Mamman trycker in andra saker i […]
Alla har vi väl ett gäng happy places som vi tänker på när vi behöver fly stunden. Jag har många. Alla laddade med olika former av energier. Försöker komma till dem med jämna mellanrum, men ibland får det duga att gå dit i tanken. Munkängarna på Kinnekulle när ramslöken tar över är ett av dem. […]
Mer gott till påskbordet (eller något annat bord) och mer gott från vår Italienska plockbuffé som gjordes tillsammans med Cinzano Prosecco & Aperol. En italiensk plockbuffé – så otroligt floydvänligt tema! Att snabbt slänga ihop en plockbuffé är nämligen även en av mina superkrafter. Nu är väl superkraften snarare en huslig form av hoarding. Att […]
Jag har en så stor trygghetskänsla i att ha mycket mat hemma. Ett välfyllt kylskåpet, frys och skafferi. Allra helst skall de vara burkar med inläggningar, röror, rostade fröer och smaksättare. Känner mig väldigt lugn och förberedd när alla skåp är fyllda med bra genvägar. Det som förr var en säkerhet inför en dålig skörd […]
Här kommer några bra kompisar till mig. De finns alltid hemma eller nära till hands. Kompisar som snabbt piffar upp eller blir en rätt. Spellialpannkakan – den som kan smaksättas åt alla håll och bli både frukost, mellis, dessert eller kanske en liten löjromsförrätt.Här som spenatplättar. Spenatplättar2 dl havregryn60 g färsk spenat (eller fryst)2 bananer2 […]
Här kommer lite god lille-lördag-middag, en ack så viktig dag att fira! En snabblagad fiskgryta som serveras med gremolataströssel och citronbröd. Fiskgryta 800 g av önskad fiskfilé (och kom ihåg att det finns mer än lax och torsk)300 g grönsaker (morot, palsternacka eller vad som finns hemma)1 gul lök2 vitlöksklyftor2-3 dl vitt vin1-2 dl matlagningsgrädde1-2 […]
Snabblunchrätter – det kan man inte få för många av. Här en wrap med len guacca och rökiga kokosbacon från första Nyfiken-boken. När vi fotade dessa hade vi kämpat så hårt för att hinna med så mycket som möjligt innan ljuset försvann. Alltid en kamp mot ljuset. Så när vi väl hann äta så smakade […]