Ugnsbakad pumpaTänk bakad potatis med massa goda röror, bra olja eller smält smör. Och får man något över så är pumpan grym att blanda vidare i en egen röra. Det här är en Butternut, sen kan man absolut baka en större pumpa på samma sätt. När vi var i Valencia så köpte vi en tårtbitar… Läs mer Bästa ugnsbakade pumpan
Vi är stora nyttjare av kompott & mos här hemma. För att det är ett ypperligt sätt att ta hand om trött frukt, för att det är gott till mycket och för att det är ett fint namn. Och vad gäller smakkompisar – satan vad gott det är med päron, kardemumma & vanilj. Och vad… Läs mer Päronkompott med kardemumma & vanilj
Jakten på myset, ljuset och mullet! Det blir så påtagligt när vi ställer om klockan, det häringa mörkret vi bor i. Vi jagar ljuset både morgon och kväll. Pannlampa på när vi är i skogen. Man har liksom inte direkt ödslat med elljus där vi bor. Nu är jag visserligen ett ganska stort fan av… Läs mer Mullig grönsaksgryta
Här kommer två bra favoriter från Nyfiken grönare som jag gör ofta. Det lättbakade BRYTBRÖDET där man kan riva ner en massa grönsaker. Bakar det i alla fall några gånger i månaden, perfekt komplement när middag är soppa och gryta. Den lättkokade MARMELADEN där man kan variera smak och innehåll lite hur man vill. Måste… Läs mer Morotsmarmelad & Brytbröd med squash & morot
Mer vildsvin. Här kommer en favorit – puddingen. En så trevlig husmansklassiker med sin söta kål och sirapssmak som här även fått sällskap av äpplen och hasselnötter vilket passar fint ihop med vildsvin. Det är även en bra vardagsräddare att ha i frysen som man kan variera tillbehören till. Dubbla satsen, baka i långpanna och… Läs mer Vildsvin & Kålpuddingen
Jag är som bekant en förespråkare att vi skall äta mer vilt i allmänhet och i synnerhet mer vildsvin. Galenskap att vi har grisar som bökar runt i våra svenska skogar. De är för många och de ställer till det. De bökar upp åkrar, trädgårdar och orsakar trafikolyckor. Vi ser spår efter dem dagligen i… Läs mer Vildsvinskebab & Boar BBQ
Dagens snabba gröna lunch. Nu är den såklart bara snabb om man har lite saker hemma. Men det här är typiskt bra saker att ha preppat i kylen. En bra kålsallad. Jag gör en stor bytta. Oftast på vitkål eller spetskål, men gärna ihopblandat med grönkål och svartkål. En blandning av kål helt enkelt. Skivas… Läs mer Snabblunch & bra saker att ha hemma.
Brödbak sväljer det mesta och är en himla tacksam floydare. Bra att använda lite av varje i kylen som man har mycket av eller som börjar ge sig. Bröd med extra allt! Nötter, keso, torkad frukt, rågsikt & kaffe50 g jäst5 dl ljummet vatten 37°2 dl keso150 g grovhackade hasselnötter1-2 dl torkad frukt, russin, fikon,… Läs mer Kesobröd med kaffeskorpa & vispad, fluffig färskost
Godmorgon JUICE med färsk ingefära & gurkmeja! Det är en bra idé av SÅ många anledningar. Oftast får man det att låta som att man måste ha en centrifug eller juicer – men det måste man faktiskt inte utan det går bra att mixa. Man måste inte heller sila sin juice, man kan dricka den… Läs mer Juice med gurkmeja & ingefära
Potatisbullar är en favorit här hemma. Hamnar på barnens tio i topp. Det är icke svårt att göra egna, tvärtom så är det en grym resträtt. Perfekt när man har potatis eller potatismos över. Funkar även att göra på klyftpotatis även om de inte blir lika fluffiga i sin konsistens då. Har man inga rester… Läs mer Potatisbullar
