Nu är vi hemma från Vietnam, och så jädra nöjda med vår resa. Alltså inte bara fint-på-insta-nöjda utan SÅ jädra nöjda på alla sätt och vis. Också så kul att ni är så många som vill ha mer Vietnamtips. Det kommer absolut! Är inte klar med det på länge. Men först lite helggött. Jag gissar… Läs mer Hoisin & sesammarinerad kyckling
Phú Quốc är Vietnams största ö som ligger alldeles på gränsen till Kambodja. Cirka två tredjedelar av ön är nationalpark så den är grön och grann och framförallt har den mycket kust och därmed mycket fiske. Största staden heter Duong Dong och där har de varje kväll en proppfylld nattmarknad. Man skulle kunna tycka att… Läs mer Dương Đông Market
När jag och Pat var 20 år så åkte vi på vår första långresa. En backpackertrip i fyra månader till Malaysia, Indonesien, Singapore och Thailand. Bodde i små hyddor och klarade oss på inga pengar alls. En underbar resa som vi är så glada att vi har gjort men är på tok för bekväma för… Läs mer Phu Qouc & den gyllene medelvägen
Igår fyllde jag 40! Mycket fin känsla i de siffrorna! Patrik fyller även han om några dagar och vi firar genom att åka på semester nästa vecka. Till Vietnam. Bråttas med en ljuvlig semesterlängtan och även en inte lika ljuvlig flyg-klimat-ångest. Men tänker att det faktiskt är bra, det skall kännas och det skall vara… Läs mer GT & The B-52’s
Här kommer en lättlagad floydfavorit från första Nyfiken-boken. En enkel rätt som sköter sig själv och lagas på saker som oftast finns hemma. Rotfrukter, lök, buljong, kryddor och honung. Behövs inte mycket mer. Ibland blir den tillbehör, ibland huvudrätt och ibland en grund som byggs vidare. Och sen som matrest – för jädra god soppa… Läs mer Enkel rotfruktslåda med valnötter & honung
Fortsätter på temat Paneer och Halloumi. Bra grejer att jobba med. Även färdiga biffar/plättar/burgare är bra grejer att jobba med. Har många sådana varianter med bra innehåll, enkla att göra, frysas in och plockas fram för att bli lite av varje: – De kan stekas på och bli en matig macka eller burgare. – De… Läs mer Biffplättar med Paneer, morötter & linser
Halloumi är en användbar ost, men den är inte ensam. Det finns mycket inom den vita färska ostkategorin som är bra och det kommer fortsätta att hända mycket på den marknaden. Dels för att vi äntligen har hittat den (det tog lååång tid för oss att förstå den gnissliga Halloumin. I matvärlden pratar man om… Läs mer Paneer & Naanbröd
Älskar gröt! Genialiska, enkla, snabba, goda gröt! Om jag står mig hela dagen? Näe, det vore väl jättetråkigt, men jag står mig bra och magen mår fint. En vanlig frukostgröt ser ut så här: En skål med en skopa müsli, en skopa frysta blåbär/björnbär, lite vatten och havremjölk, flingsalt och sen in i mikron. Rör… Läs mer Mandelgröt, havregröt, morotsgröt, linsgröt, kesogröt💛
Söndagsmiddag eller väldigt bra prepp för veckan middagar/lunchlådor. Här kommer en favorit från första Nyfiken-boken. En rejäl husmansklassiker med sin söta kål- och sirapssmak som här får sällskap av äpple och hasselnötter, vilket passar fint ihop. Kålpuddingen är också en genialisk vardagsräddare att ha i frysen – variera gärna tillbehören som omväxling. Vill du vara… Läs mer Bästa vegetariska Kålpuddingen (faksit!)
Goda, fina, nyttiga rödbetor och så bra i middags-bords-diskussionen om att det vi äter påverkar oss. Det går igenom hela kroppen! Vi har nämligen nyttighetsmånad hemma hos oss. En månad som egentligen bara har ett syfte – bryta mönster och hitta nya. Ungefär ALLA hem går runt på 5-10 rätter. Det är ju vansinne med… Läs mer Rödbetsböff, jucie & sallad
