Från arkivet – Fårö & lokala producenter

Från ARKIVET, Hållbart ♻️

Jag har så väldigt mycket inlägg som ligger som utkast. Som var på gång, inte blev färdiga och sen kändes inaktuella. Plockar upp dem nu. Gör en Från ARKIVET – kategori. Barasåattnivet:) Oxå ett smidigt sätt att förflytta sig till ett somrigt Fårö 2015 snarare än ett grått och regnigt februari i Lerum. Vi tänker […]

Continue Reading

Ska vi reda ut det här med FÄRS!

Hållbart ♻️

Första gången jag åt en burgare på nymalen färs, det var snudd på en religös upplevelse. När man tror att man vet hur något skall smaka, och plötsligt fanns där helt nya dimensioner. Det var en burgare mald på entrecote och rökt sidfläsk.De flesta av oss vet hur köttfärs luktar och smakar, men att börja […]

Continue Reading

Sliders & kycklingfärs – nya korv med bröd-lösningen?

Hållbart ♻️, Recept 🌽

Sliders, alltså små hamburgare. Så bra grej att ha preppat i frysen. Vi har oftast lillebröd redo att tinas några i taget. De blir burgare av olika slag. Äggburgare, fiskpinneburgare, hamburgare, vegoburgare, falukorvsburgare eller som här kycklingburgare. De har liksom tagit över nödlösningen korv med bröd. För att ha ägg i kylen, panerad fisk eller […]

Continue Reading

Vilken mat ger minst klimatavtryck?

Hållbart ♻️

Nu skall jag berätta något så himla bra vi har på mitt jobb. Mat.se är en matbutik, och det är en butik som jobbar hårt på att vara en hållbar sådan. Tycker så mycket om att det är en självklarhet, och inget man bara gör för syns skull. Känns som de flesta företag gör för […]

Continue Reading

SOFIA JANNOK SNÖLEJONINNA


Högtid, Tankar kring livet med barn

Äntligen går barnen på mellanstadiet och man kan få den där välbehövliga upprepningen på allt man borde kunna. Vi-i-femman-materialet. Trädarter, stjärnbilder och världshav. Så mycket luckor i den kunskapen. Senaste veckorna har vi pluggat Sàpmi. Vackra, fina Sápmi. Tycker även mycket om barnens läroböcker, även om de ibland kan behöva kompletteras med lite nutid. Så […]

2020-02-06

Morotskaka & fluffig frosting


Dessert,tårta & bakelse, Recept 🌽

Morotskakans dag idag. Hjördis och Disa har namnsdag. Viktig dag ändå. Det får vi fira. Morotskaka4 ägg4 dl vetemjöl200 g smör4 dl strösocker4-5 morötter 1 tsk kanel1 tsk kardemumma4 tsk bakpulver Så här: Sätt ugnen på 175°CSkala och riv morötter, det skall bli ca 6 dl morotsriv.Smält smör och låt det svalna.Smörj och bröa en […]

2020-02-03

La Quesadilla – på resten


Recept 🌽, Taco, tortilla & mehikko, Vego 💚

Mer middagar på storkoket – Chili sin carne La Quesadilla är en perfekt rätt att använda matrester till. Vi lagar det ofta som mellis, som sidorätt till soppa, sallad eller till kvällsmacka. Barnen har liksom vant sig att den fylls med vad som. Allt som behövs är tunnbröd av någon form, lite matrester och lite […]

2020-01-30

La FRITTATA på resten


Recept 🌽, Vego 💚

Här kommer fortsättning på storkoket CHILI sin carne La FRITTATA, eller om man hellre vill kalla det omelett. Vilket som så är det en perfekt rätt att samla ihop vad som finns i kylen. Enklast är att använda en stekpanna som går bra att ha i ugnen. Att först steka på för att sedan låta […]

2020-01-29

Ett snällt Branäs


Barn & Kaoset 👫

Skidsemester. Underbart men även mekkigt, DYRT, långt i bil, packningsbonanza, kläder och utrustning vi inte har och sen det lilla faktum att vi inte åker skidor. Men asch, det går. Det finns ju faktiskt alltid fler sätt att ta sig an något än så som det måste vara. Vi har varit i Branäs några dagar. […]

2020-01-26