Funderar mycket på vad som tar energi och vad som ger energi nuförtiden. Försöker verkligen att välja klokt. Skala bort saker som man inte behöver, omge sig med människor som är bra och som får mig att må bra. Har noll ork eller lust att lägga krut på onödiga saker. Orka göra sakerna som man […]
Har tjatat om det innan, men Gnjåkkisar är så mycket enklare att göra än man kan tro. Även en himla bra grej om man har kokt potatis över i kylen eller behöver sätta barnen i arbete. Ett bra tips är att göra dubbel sats gnocchi och frysa in på en plåt eller bricka. Sen när […]
Mer italiensk fattigmanskost! Perfekt rätt när man inte riktigt har en matplan och det finns trötta grönsaker, torrt bröd och bönor.Så bra på att paketera det här med härliga resträtter italienarna. Och det var/är vi i Norden oxå, det har bara inte riktigt samma medelhavsklang. Allt låter vackert på italienska och man får ett glas […]
Äntligen börjar vi ta tillbaka det sunda förnuftet när det kommer till städ och städprodukter. Vi refererar inte bara till mormors smarta husmorstips utan använder dem faktiskt.Billiga, smarta och enkla lösningar som är mycket mer skonsamma för miljön, oss och vårt hem. Och lösningnar som fungerar! Citron, salt, bikarbonat och ättika är trogna städkompisar som du alltid skall […]
Vi fortsätter bland äppelfavoriterna. Äpple i BRÖD och äpple i SMÖR. Två saker som alltid är rätt. Havrebröd 50 g jäst en tekopp havregryn, ca 3dl en kaffekopp grahamsmjöl, ca 2 dl ca 3 msk äppelsmör en kupad hand salt 6-7 dl vatten olja vetemjöl Så här: Koka upp havregryn under omrörning med ungefär hälften […]
Om det är befogat med en dag att fira Kanelbullen? Jamen JA! Vad är det vi lägger krut på att kritisera? Semlan får typ ett helt kvartal. Här gamla goda varianter i form av en enda stor plockbulle. Vill man så kan man naturligtvis skära skivor av den. Plockbulle 25 g jäst 75 g smör […]
Tack och hej till en intensiv jobbvecka. Det firar vi med höstruskmat. Frikadeller som får puttra på länge, tomatsås med mycket rötjut och sen toppas av ett litet berg riven parmesan. Den tar vi. Vill man steka sina frikadeller innan de åker ner i tomatsåsen så får man det. Det blir gott! Frikadellpolisen behöver inte […]
Här kommer ett inlägg från ARKIVET. Idag för 7 år sedan, alltså år 2014. Det känns som igår och även som ett helt annat liv. Värt att påminnas om ibland. Jag måste fortsätta på spåret efter era kommentarer från föregående inlägg, det här med sömn, trots och ork. Det vi aldrig kan prata nog om. […]
Det finns så mycket gott att säga om lasagne. Behöver egentligen inte rabbla det, det är samma gamla vanliga visa. Bra att preppa, frysa in, enkel att variera, sväljer det mesta, bra plats för rester, kan kännas lika mycket vardag som fest och är sjuhelsikkes gött. Nackdel: att vi gör det för sällan, så någon […]
Lättlagad lyx. Comfort food. Höstmat som värmer. Rödvinsmaten. Den mustiga maten som vi myser med. Alltså god mat i säsong som vi tycker om. Fin lördag på er! DRYCK: Ricossa Barolo Campolibero
Bra fredagsmiddag på saker som fanns hemma.
Bowl med:
snabbpicklade morötter
sesamrostat bröd
rödbetshummus ( jo kikärtor och lite inlagda rödbetor finns allt)
sojabönor (frysta)
gurkskivor i risvinäger&sesamolja
vegoburgare, här från @alobafoods
rostade, salta frön
blandat grönt
Sista skörden rabarber. Så det där att man bara kan äta rabarber fram till midsommar är strunt.
Rabarberpaj med smördeg, kokos, råsocker och rejäla klickar vaniljglass som får smälta.
Recept finns.
Bowlingkalas!
Ny upplevelse idag. Barnkalas som pågick i FEM timmar och inte alls var jobbigt. På riktigt!
Finns många anledningar till det men den stora skillnaden är födelsedagsbarn som roddar själva och sköna 10-åringar som tar hand om varandra.
Blir så varm i hjärtat när barn tar hand om varandra. Tar hand om gruppen så att alla har det bra. Hopp om livet 💛
Ett dygn i skogen med @ceciliablankens @theschedvin och alla hundar.
Att ostört få hugga ved och dricka bärs utan massa jidder.
Det är vad kvinnfolket behöver ibland. Lägga energi på rätt saker.
Och mysa till det så inåtta med kuddar, täcken, god mat och dryck!
Bädda in sig varmt i vindskydd med dubbla liggunderlag under, brasan utanför och stjärnhimmel ovanför.
Satan så mysigt det var!
Mer om det + recept på must och stompa ligger uppe.
Ribollita!
Så förtjust i denna. Fräsa på grönsaker och bönor i mycket olja. Här tillsammans med vitlöksbröd och parmesan.
Italienarna som är så bra på att paketera sina resträtter.
Fast det är vi i Norden oxå, samma tänk bara olika råvaror, inte lika tjusiga namn eller självklart med ett glas vin till lunchen.
Och för mer barnvänligt så heter den Cowboygryta. Det heter det ofta. Addera lite färs bara. Paketering efter målgrupp som alltid.
Recept ligger oppe 🧄
Vegofrikadeller!
Som får puttra i tomatsås och både plocka upp god smak från såsen och ge god smak åt såsen. Så bjussig rätt!
Måste inte alltid ätas med pasta, oxå gott med brytbröd, ost och grönt.
Recept ligger oppe.
Krämig risoni med kantareller, ruccola & mozarella
Mullig höstmat 🧡
Recept finns.
Något litet att knapra på innan middagen. Det är väl ändå en härlig helgkänsla, när man äter många rätter.
Bruschetta!
Här med grillat bröd, saltbakade tomater, mozzarella, prosciutto crudo & Allegrini Valpolicella
Recept finns, men behövs egentligen inte.
Baka tomater länge på låg värme, grilla bröd, gnugga bröden med halva vitlöksklyftor och riv (inte skära!!) mozzarella i bitar
Lägg allt på bröden. Ringla över onödigt mycket god olja.
Skiva gärna upp i bitar som är plockvänliga.
Söndagsmiddag!
Viltgryta med mycket rödvin, kantareller och smörbakade jordärtskockor!
Älg eller vildsvin, funkar fint med bägge. Nu väljer vi vilt till våra köttgrytor. Visar att vi vill ha det. Galenskap att vi fortfarande importerar så mycket tvivelaktigt kött.
Recept ligger oppe.
