Underbar auberginegryta som får koka länge. Gärna jättelänge! Kan kokas i gjutjärnsgryta på spisen, i...
AUBERGINE
Saltbakad aubergine eller semitorkad äggplanta
Semitorka grönsaker Att baka dem på låg värme (50-100°) i ugnen tills de skrumpnat ihop...
Aubergineragu & fusksurdeg
Mustiga grytor med aubergine. Som man doppar kalljästa fusksurdegsbaguetter i. Och rötjut. Det vill vi...
Senaste inläggen
Blåmusslor med linguine, grillad majs & persilja
Vi äter alldeles för lite musslor i Sverige. Det är enkelt, snabbt, billigt, nyttigt och […]
Caesarsallad från Schlätta – med smak av Västergötland
Salladsklassiker med lokala smaker från Schlättas egna fält och gårdar.Dressingen får sin karaktär av kallpressad […]
Krabbsallad med sesamstekta ägg
Krabba, det äter vi inte massor av. Kan vara lite torr och kännas lite tråkig. […]
CAPONATA & italiensk fattigmanskost
Caponata är en härlig italiensk grönsaksblandning med mycket smak. Man kan steka eller grilla grönsakerna […]
BOAR SANDWICH – vildsvinsmackan
Matiga mackor går alltid hem!Här en av många New York-deli-varianter av steak sandwich. Bra bröd, […]
HOAGIE
Avlånga brioche-bröd som är perfekta till matiga mackor som ska rymma mycket och kunna bitas […]
Rostad tomatsoppa med musselpulver
Lättlagat och gott! Är det inte säsong för svenska tomater så är det bättre att […]
MUSSELPULVER
Alla musslor som odlas blir inte de där jämna, fina musslorna som hamnar i nätet […]
Saffranspasta med musselpulver & räkor
Musselpulver är ett smidigt sätt att få in mer sjömat i vardagen och ger både […]
Stekt makrill med citronsås & skirat smör
Stekt makrill med med potatis, gräddig citronsås & skirat smör Vill man inte ha både gräddsås […]
Strömmingslåda med dillfrön & dijonsallad
Älskade lille strömming! Här i en klassisk strömmingslåda – som ofta går under namnet kräftströmming. […]
Lasagne med Cionafärs
En klassisk, krämig lasagne med den ännu inte lika klassiska färsen från sjöpung:)Cionafärs görs på […]