Recept 🌽

Barn & Kaoset 👫, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Recept 🌽

Sushi

     Det japanska köket för mig är förfinat, petnoga, raffinerat och sÃ¥ gott. Matkultur som lägger stor vikt pÃ¥ estetik och att hÃ¥lla isär alla smaker. Sushi är ju bara en del av denna matkonst, och det ska ta mÃ¥nga, mÃ¥nga Ã¥r innan man behärskar den. Men om man vill tillaga lite ändÃ¥, bara för att det är sÃ¥ himla […]

Bröd, Recept 🌽

Att starta en surdegsgrund

Att starta en surdegsgrund, tar några dagar, men sen kan du ha den resten av livet om du pysslar om den. Den enklaste sättet är dock om du råkar känna en baknörd så kan du be om att få lite. Det räcker med nätta 50g vilket alla kan avvara. Vill du pröva att göra en egen så kommer […]

Recept 🌽

Trattis & Tryffel

  Torkad svamp är verkligen en vän i vardagen att ha i skafferiet, piffar faktsikt upp det mesta.  Efter bara nÃ¥gra minuter av blötläggning sÃ¥ har de hittat tillbaka till sin forna form. Lite av smaken gÃ¥r ju ut i spadet, men använd även det till sÃ¥sen, soppan, grytan, det ger bÃ¥de smak och färg. Vi […]