Recept đŸŒœ

Recept đŸŒœ

Gött mos!

AssĂ„ mos Ă€r verkligen sĂ„ jĂ€dra bra! Visserligen Ă€r det skittrĂ„kigt att skala potatisen, men efter det sĂ„ Ă€r det ju inte sĂ„ mycket mer. Det Ă€r sĂ„ tacksamt att varieras, frĂ„n barnmat till gourmĂ©tkrĂ€m. HĂ€r kommer nĂ„gra förslag pĂ„ favoriter: Potatis, blomkĂ„l, persillja, fĂ€rskost, mjölk och smör, salt och peppar – kvĂ€llens mos pĂ„ bilden som skulle […]

Barn & Kaoset, Hos oss, Recept đŸŒœ

Bananpannkaka,bananmask & bananbad.

  IkvĂ€ll har det varit pannkakor och spa pĂ„ agendan. Avokado, lite olivolja och banan blir en bra och enkel ansiktsmask för vintertorra kinder. Är man fet i hyn, kan man bara addera lite citronjuice.Elsie tyckte det var nĂ„got Ă€ndrade matregler nĂ€r jag började gegga i hennes ansikte, protesterade inte, Ă„t desto mer, resten hamnade i badet. […]

Bröd, Recept đŸŒœ

HonungsknÀcke

NĂ€sta baktrend, nĂ€r surdegsjĂ€sandet har lagt sig , tippar jag kommer bli knĂ€cke. Vi Ă€ter mĂ€ngder med knĂ€cke, men vi har nog inte fattat hur himla enkelt det Ă€r att baka. KnĂ€cke, Ă€r en av de grejer som folk blir mest imponerade av att man har bakat sjĂ€lv, och det Ă€r nĂ„got av det snabbaste du […]

Hos oss, Recept đŸŒœ, VĂ€rdslig mat 🌎

Dumplings, vÄrrullar & koriandersallad.

  Allt gĂ„r med lite pill att göra sjĂ€lv, men Ă€r vĂ€ldigt prisvĂ€rt och enkelt att köpa fĂ€rdigt i en asiatisk butik. 60 smĂ„ vĂ„rrullar för bara 40kr, frysta dumplings och wontonknyten med olika fyllningar och ett kul utbud av  fĂ€rska grönsaker och kryddor. Kolla dock datum och kvalitĂ©. Elsie gillar trĂ„nga utrymmen, vill helst sitta i kundkorgen […]

Barn & Kaoset, Frukost, Hos oss, Livet med barn, Recept đŸŒœ

BlÄbÀrsoppa, vasalopp och genusperspektiv.

Varje Ă„r har vi Vasaloppsfrukost med varm blĂ„bĂ€rssoppa i soffan, gĂ€rna med havregrynsgröt sĂ„ att vi stĂ„r oss hela loppet. Mycket vill jag göra i livet, men nĂ„got vasalopp kommer det aldrig bli. Att se det under en filt i soffan Ă€r dock alltid lika mysigt, Ă€ven om jag kanske inte brinner för skidĂ„kningen fullt lika mycket som […]

Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Hos oss, Recept đŸŒœ

KĂ€raste Tonfisk

    LĂ€tthalstrad, sesampanerad tonfisk med en sallad pĂ„ avokado, koriander och chili.  För tvĂ„.  BerĂ€kna ca 100-150 g tonfisk/ person. I stort sett all tonfisk som sĂ€ljs fĂ€rsk har varit fryst. De fryses in direkt vid fĂ„ngsten, sĂ„ det Ă€r ingen fara att Ă€ta den rĂ„ i mitten. Fast det skadar aldrig att frĂ„ga i fiskdisken, passa […]

Barn & Kaoset, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Recept đŸŒœ

Sushi

     Det japanska köket för mig Àr förfinat, petnoga, raffinerat och sÄ gott. Matkultur som lÀgger stor vikt pÄ estetik och att hÄlla isÀr alla smaker. Sushi Àr ju bara en del av denna matkonst, och det ska ta mÄnga, mÄnga Är innan man behÀrskar den. Men om man vill tillaga lite ÀndÄ, bara för att det Àr sÄ himla […]

Bröd, Recept đŸŒœ

Att starta en surdegsgrund

Att starta en surdegsgrund, tar nĂ„gra dagar, men sen kan du ha den resten av livet om du pysslar om den. Den enklaste sĂ€ttet Ă€r dock om du rĂ„kar kĂ€nna en baknörd sĂ„ kan du be om att fĂ„ lite. Det rĂ€cker med nĂ€tta 50g vilket alla kan avvara. Vill du pröva att göra en egen sĂ„ kommer […]

Recept đŸŒœ

Trattis & Tryffel

  Torkad svamp Àr verkligen en vÀn i vardagen att ha i skafferiet, piffar faktsikt upp det mesta.  Efter bara nÄgra minuter av blötlÀggning sÄ har de hittat tillbaka till sin forna form. Lite av smaken gÄr ju ut i spadet, men anvÀnd Àven det till sÄsen, soppan, grytan, det ger bÄde smak och fÀrg. Vi […]