AssĂ„ mos Ă€r verkligen sĂ„ jĂ€dra bra! Visserligen Ă€r det skittrĂ„kigt att skala potatisen, men efter det sĂ„ Ă€r det ju inte sĂ„ mycket mer. Det Ă€r sĂ„ tacksamt att varieras, frĂ„n barnmat till gourmĂ©tkrĂ€m. HĂ€r kommer nĂ„gra förslag pĂ„ favoriter: Potatis, blomkĂ„l, persillja, fĂ€rskost, mjölk och smör, salt och peppar – kvĂ€llens mos pĂ„ bilden som skulle […]
Recept đœ
Bananpannkaka,bananmask & bananbad.
 IkvĂ€ll har det varit pannkakor och spa pĂ„ agendan. Avokado, lite olivolja och banan blir en bra och enkel ansiktsmask för vintertorra kinder. Ăr man fet i hyn, kan man bara addera lite citronjuice.Elsie tyckte det var nĂ„got Ă€ndrade matregler nĂ€r jag började gegga i hennes ansikte, protesterade inte, Ă„t desto mer, resten hamnade i badet. […]
HonungsknÀcke
NĂ€sta baktrend, nĂ€r surdegsjĂ€sandet har lagt sig , tippar jag kommer bli knĂ€cke. Vi Ă€ter mĂ€ngder med knĂ€cke, men vi har nog inte fattat hur himla enkelt det Ă€r att baka. KnĂ€cke, Ă€r en av de grejer som folk blir mest imponerade av att man har bakat sjĂ€lv, och det Ă€r nĂ„got av det snabbaste du […]
Dumplings, vÄrrullar & koriandersallad.
 Allt gĂ„r med lite pill att göra sjĂ€lv, men Ă€r vĂ€ldigt prisvĂ€rt och enkelt att köpa fĂ€rdigt i en asiatisk butik. 60 smĂ„ vĂ„rrullar för bara 40kr, frysta dumplings och wontonknyten med olika fyllningar och ett kul utbud av  fĂ€rska grönsaker och kryddor. Kolla dock datum och kvalitĂ©. Elsie gillar trĂ„nga utrymmen, vill helst sitta i kundkorgen […]
BlÄbÀrsoppa, vasalopp och genusperspektiv.
Varje Ă„r har vi Vasaloppsfrukost med varm blĂ„bĂ€rssoppa i soffan, gĂ€rna med havregrynsgröt sĂ„ att vi stĂ„r oss hela loppet. Mycket vill jag göra i livet, men nĂ„got vasalopp kommer det aldrig bli. Att se det under en filt i soffan Ă€r dock alltid lika mysigt, Ă€ven om jag kanske inte brinner för skidĂ„kningen fullt lika mycket som […]
KĂ€raste Tonfisk
  LĂ€tthalstrad, sesampanerad tonfisk med en sallad pĂ„ avokado, koriander och chili. För tvĂ„. BerĂ€kna ca 100-150 g tonfisk/ person. I stort sett all tonfisk som sĂ€ljs fĂ€rsk har varit fryst. De fryses in direkt vid fĂ„ngsten, sĂ„ det Ă€r ingen fara att Ă€ta den rĂ„ i mitten. Fast det skadar aldrig att frĂ„ga i fiskdisken, passa […]
Sushi
Ă Ă Ă Ă Det japanska köketĂ för mig Ă€rĂ förfinat, petnoga, raffinerat och sĂ„ gott.Ă Matkultur som lĂ€gger stor vikt pĂ„ estetik och attĂ hĂ„lla isĂ€r alla smaker.Ă Sushi Ă€r ju bara en del av denna matkonst, och det ska ta mĂ„nga, mĂ„nga Ă„r innan man behĂ€rskar den. Men om man vill tillaga lite Ă€ndĂ„, bara för att det Ă€r sĂ„ himla […]
Att starta en surdegsgrund
Att starta en surdegsgrund, tar nĂ„gra dagar, men sen kan du ha den resten av livet om du pysslar om den. Den enklaste sĂ€ttet Ă€r dock om du rĂ„kar kĂ€nna en baknörd sĂ„ kan du be om att fĂ„ lite. Det rĂ€cker med nĂ€tta 50g vilket alla kan avvara. Vill du pröva att göra en egen sĂ„ kommer […]
Trattis & Tryffel
Ă Torkad svamp Ă€r verkligen en vĂ€n i vardagen att ha i skafferiet, piffar faktsikt upp det mesta.Ă Efter bara nĂ„gra minuter av blötlĂ€ggning sĂ„ har de hittat tillbaka till sin forna form.Ă Lite av smaken gĂ„r ju ut i spadet, men anvĂ€nd Ă€ven det till sĂ„sen, soppan, grytan, det ger bĂ„de smak och fĂ€rg. Vi […]