❥ Recept

❥ Recept, Barn & Kaoset, Hos oss

Bananpannkaka,bananmask & bananbad.

  Ikväll har det varit pannkakor och spa på agendan. Avokado, lite olivolja och banan blir en bra och enkel ansiktsmask för vintertorra kinder. Är man fet i hyn, kan man bara addera lite citronjuice.Elsie tyckte det var något ändrade matregler när jag började gegga i hennes ansikte, protesterade inte, åt desto mer, resten hamnade i badet. […]

❥ Recept, Bröd

Honungsknäcke

Nästa baktrend, när surdegsjäsandet har lagt sig , tippar jag kommer bli knäcke. Vi äter mängder med knäcke, men vi har nog inte fattat hur himla enkelt det är att baka. Knäcke, är en av de grejer som folk blir mest imponerade av att man har bakat själv, och det är något av det snabbaste du […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Hos oss

Käraste Tonfisk

    Lätthalstrad, sesampanerad tonfisk med en sallad på avokado, koriander och chili.  För två.  Beräkna ca 100-150 g tonfisk/ person. I stort sett all tonfisk som säljs färsk har varit fryst. De fryses in direkt vid fångsten, så det är ingen fara att äta den rå i mitten. Fast det skadar aldrig att fråga i fiskdisken, passa […]

❥ Recept, Barn & Kaoset, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur

Sushi

     Det japanska köket för mig är förfinat, petnoga, raffinerat och sÃ¥ gott. Matkultur som lägger stor vikt pÃ¥ estetik och att hÃ¥lla isär alla smaker. Sushi är ju bara en del av denna matkonst, och det ska ta mÃ¥nga, mÃ¥nga Ã¥r innan man behärskar den. Men om man vill tillaga lite ändÃ¥, bara för att det är sÃ¥ himla […]

❥ Recept, Bröd

Att starta en surdegsgrund

Att starta en surdegsgrund, tar några dagar, men sen kan du ha den resten av livet om du pysslar om den. Den enklaste sättet är dock om du råkar känna en baknörd så kan du be om att få lite. Det räcker med nätta 50g vilket alla kan avvara. Vill du pröva att göra en egen så kommer […]

❥ Recept

Trattis & Tryffel

  Torkad svamp är verkligen en vän i vardagen att ha i skafferiet, piffar faktsikt upp det mesta.  Efter bara nÃ¥gra minuter av blötläggning sÃ¥ har de hittat tillbaka till sin forna form. Lite av smaken gÃ¥r ju ut i spadet, men använd även det till sÃ¥sen, soppan, grytan, det ger bÃ¥de smak och färg. Vi […]