- Färska vårrullar med avokado & ärtskottGott plock med friska smaker. Passar fint på vårbuffén, påskbordet, som plock till välkomstdrinken eller ungefär…
- Helbakad lax med pinje, parmesan & pestoEn lättlagad och festlig favorit – helbakad lax med pinjenötter, parmesan och pesto. Funkar även fint…
- De tjusiga PÅSKÄGGEN!De lite tjusigare äggen! Trevliga att bryta ut som ensam förrätt, eller servera på ett fat…
- Syrlig risotto med smörstekta pilgrimsmusslor & confiterade tomaterRisotto kräver lite tid och uppassning, men det är inte svårt att laga. Pilgrimsmusslor tar ingen…
- Pinsa med varmrökt lax, caesardressing & baconSå trevlig middag eller skär den i mindre bitar och servera som plock. Det tar lite…
- Grillade rotsaker med falafel, ostkräm & paprikaröraUgnsgrillade rotsaker – bra sätt att ta tillvara på trötta rotsaker. Varieras tacksamt efter säsong och…
- DILL & smörgåsbakelsenÄr vi inte dåliga på att använda DILL! Vi anser det så svenskt av någon anledning,…
- Tostadas med helgrillad fläskkarréTacos el vaquero – Cowboyens taco! Hel fläskkarré som gnids in med kryddpasta och bakas länge…
❥ HÖGTID
- ROMSÅS med dill, gräslök & citronKlassisk, enkel och god! Jättegod till rökt lax, skaldjur och äggrätter. Blanda ner rom på slutet…
- Helbakad lax med pinje, parmesan & pestoEn lättlagad och festlig favorit – helbakad lax med pinjenötter, parmesan och pesto. Funkar även fint…
- Ägg-kopps-brödBröd till påskbordet som både är fint och funktionellt – äggkoppsbrödet. Inte svårbakat men kanske lite…
- De tjusiga PÅSKÄGGEN!De lite tjusigare äggen! Trevliga att bryta ut som ensam förrätt, eller servera på ett fat…
- Svensk PAELLAEn vårlig variant på paella med svenska kvarngryn, sparris, ärtskott, räkor och solgul aioli.Det kan tyckas…
- Julskinka med glaze på honung & balsamvinägerKokt rimmad skinka med mycket lagerblad och peppar. Penslas med en glaze på honung, balsamvinäger och…
- WALDORFSALLADEn fruktig sallad som gör julbordet lite mer färgglatt och friskt. Marinerade vinteräpplen, vindruvor, rostade valnötter,…
- TIPS för en hållbar, skön & god jul!Det är lättare sagt än gjort att ta till sig av alla goda, kloka råd kring…
❥ HELG
- vildsvinsgryta och nygräddade tortillabrödLägerelden och långkoket, det måste väl ändå vara något av det trevligaste vi har. Puttra på…
- Helbakad lax med pinje, parmesan & pestoEn lättlagad och festlig favorit – helbakad lax med pinjenötter, parmesan och pesto. Funkar även fint…
- Svensk PAELLAEn vårlig variant på paella med svenska kvarngryn, sparris, ärtskott, räkor och solgul aioli.Det kan tyckas…
- Ugnsrostad tomatsoppa med friterat bovete & parmesanbrödMustig soppa på ugnsrostade tomater. Serveras med knaprigt, friterat bovete och parmesanbröd.Är det inte säsong för…
- Kycklingsallad med rostat bröd, citron & mozzarellaSnabbgod fredagsmat! Lättlagad kycklingsallad med mycket god smak. Bryta ner bröd som finns hemma och baka…
- Pinsa med varmrökt lax, caesardressing & baconSå trevlig middag eller skär den i mindre bitar och servera som plock. Det tar lite…
- Grillade rotsaker med falafel, ostkräm & paprikaröraUgnsgrillade rotsaker – bra sätt att ta tillvara på trötta rotsaker. Varieras tacksamt efter säsong och…
- Tandoorikycklingspett med chapati & raitaKycklingspett som marineras i yoghurt och tandoorikrydda. Serveras tillsammans med raita, sallad och varma chapatibröd. Det…
❥ VINTIPS
- Ugnsrostad tomatsoppa med friterat bovete & parmesanbrödMustig soppa på ugnsrostade tomater. Serveras med knaprigt, friterat bovete och parmesanbröd.Är…
- Grillade rotsaker med falafel, ostkräm & paprikaröraUgnsgrillade rotsaker – bra sätt att ta tillvara på trötta rotsaker. Varieras…
- Tandoorikycklingspett med chapati & raitaKycklingspett som marineras i yoghurt och tandoorikrydda. Serveras tillsammans med raita, sallad…
- Pasta ALFREDO med kycklingDen italienska husmanskosten – den som har ett underbart svängrum mellan vardag…
- TARTS – spröda chorizoflarn med balsamsirapSpröda, smuliga, söta, salta och med lite hetta från chorizo. Drinksnacks på…
- Papas arrugadas med mojo rojo & Mojo verdeDen skrynkliga saltbakade potatisen från Kanarieröarna med de två syrliga såserna på…
- WALDORFSALLADEn fruktig sallad som gör julbordet lite mer färgglatt och friskt. Marinerade…
- Italiensk JANSSONJansson på italienska!Många julbordsrätter blir så mycket godare om man serverar dem…
❥ MATKOLLO
- Pulpo på MatkollotPulpolunchen Pulpolunchen med både Pulpo a la Gallega och den syrliga, grillade…
- Big Mac TacosLättlagad lunch till många – Big Mac Taco! Perfekt äta med händerna…
- Grillade pilgrimsmusslor med rökt forellrom & smörstekt dillpankoGrillade pilgrimsmusslor i skal. Toppas med rökt forellrom, smörstekt dillpanko och grillad…
- Syrlig vinägersallad med grillad PULPOHär kommer en favorit, en tradition från vårt matkollo och pulpolunchen –…
- Karins PAVLOVANågra saker som är stående inslag på vårt Markollo. Karins pavlova som…
- BelliniBellini är väl ett fint namn. Även en len, bubblig, klassisk italiensk…
- Mezcal PALOMAHar ni haft den stora lyckan att semestra i Mehhiko, kanske till…
- Skånsk Äggakauga från BrösarpMatkollot i år inleddes på samma vis som förgående år, på Skånevis…