- Jordärtskockssoppa med äpple & rökt vildand
Väldigt fina smaker tillsammans – en len soppa på jordärtsskockor som toppas med rökt andbröst,… Läs mer: Jordärtskockssoppa med äpple & rökt vildand - BURRATAN & fredagsvinet på trappen
Den krämiga, gräddiga burratan, den är som hälta/hälta grädde och mozzarella. Här tillsammans med grillrester… Läs mer: BURRATAN & fredagsvinet på trappen - BLACK COD – Misomarinerad KOLFISK
BLACK COD – Misomarinerad KOLFISK Alaskan Sablefish, Black Cod eller på svenska Kolfisk. En underbart… Läs mer: BLACK COD – Misomarinerad KOLFISK - Pavlova i långpanna
Pavlova i långpanna Några saker är stående inslag på vårt markollo – Karins pavlova är… Läs mer: Pavlova i långpanna - Grillade pilgrimsmusslor med rökt forellrom & smörstekt dillpanko
Grillade pilgrimsmusslor i skal med rökt forellrom, smörstekt dillpanko och grillad citron ❤︎ Inte alltid… Läs mer: Grillade pilgrimsmusslor med rökt forellrom & smörstekt dillpanko - Krossad färskpotatis med brynt smör & parmesanchips
Midsommarkransen Den goda midsommarkransen som vanligtvis innehåller någon form av sill, men har istället fått… Läs mer: Krossad färskpotatis med brynt smör & parmesanchips - Langos med sparris, varmrökt lax & citronolja
Så trevlig bjudrätt som går hem hos både stor och liten. Friterade bröd man toppar… Läs mer: Langos med sparris, varmrökt lax & citronolja - DILL & smörgåsbakelsen
Är vi inte dåliga på att använda DILL! Vi anser det så svenskt av någon… Läs mer: DILL & smörgåsbakelsen
❥ HÖGTID
- citronpaj med blåbär
En syrligt god citronpaj med blåbär. Pajen blir nästan ännu bättre dagen efter, så har… Läs mer: citronpaj med blåbär - ROMSÅS med dill, gräslök & citron
Klassisk, enkel och god! Jättegod till rökt lax, skaldjur och äggrätter. Blanda ner rom på… Läs mer: ROMSÅS med dill, gräslök & citron - Helbakad lax med pinje, parmesan & pesto
En lättlagad och festlig favorit – helbakad lax med pinjenötter, parmesan och pesto. Funkar även… Läs mer: Helbakad lax med pinje, parmesan & pesto - Ägg-kopps-bröd
Bröd till påskbordet som både är fint och funktionellt – äggkoppsbrödet. Inte svårbakat men kanske… Läs mer: Ägg-kopps-bröd - De tjusiga PÅSKÄGGEN!
De lite tjusigare äggen! Trevliga att bryta ut som ensam förrätt, eller servera på ett… Läs mer: De tjusiga PÅSKÄGGEN! - Svensk PAELLA
En vårlig variant på paella med svenska kvarngryn, sparris, ärtskott, räkor och solgul aioli.Det kan… Läs mer: Svensk PAELLA - Julskinka med glaze på honung & balsamvinäger
Kokt rimmad skinka med mycket lagerblad och peppar. Penslas med en glaze på honung, balsamvinäger… Läs mer: Julskinka med glaze på honung & balsamvinäger - WALDORFSALLAD
En fruktig sallad som gör julbordet lite mer färgglatt och friskt. Marinerade vinteräpplen, vindruvor, rostade… Läs mer: WALDORFSALLAD
❥ HELG
- BURRATAN & fredagsvinet på trappenDen krämiga, gräddiga burratan, den är som hälta/hälta grädde och mozzarella. Här tillsammans med grillrester… Läs mer: BURRATAN & fredagsvinet på trappen
- Pulled pork på vildsvin
Pulled pork på vildsvin För dryga 10 år sedan lagades det väldigt många varianter av… Läs mer: Pulled pork på vildsvin - Nachotallrik
Nachotallrik på vildsvinsfärs En snabblagad fredagsrätt eller perfekt rätt man har rester över från tacomiddagen. Hemma… Läs mer: Nachotallrik - Vildsvinsburgare
En vildsvinsburgare med karamelliserad lök och chiliaioli. Goda smaker av sött, salt, lagrad ost och… Läs mer: Vildsvinsburgare - Smörkokade vårprimörer med syrlig ostsås
Fina smörkokade vårprimörer som kokas al dente och serveras med en syrlig ostsås på lagrad… Läs mer: Smörkokade vårprimörer med syrlig ostsås - Baba Ganoush (Fuskvarianten med skal)
Bakad aubergine i olika former ska ofta ligga en stund med salt som drar ur… Läs mer: Baba Ganoush (Fuskvarianten med skal) - T H A I C O S
Tacos med asiatiska smaker. Här finns inget rätt och fel, utan ni tar det ni… Läs mer: T H A I C O S - vildsvinsgryta och nygräddade tortillabröd
Lägerelden och långkoket, det måste väl ändå vara något av det trevligaste vi har. Puttra… Läs mer: vildsvinsgryta och nygräddade tortillabröd
❥ VINTIPS
- BURRATAN & fredagsvinet på trappenDen krämiga, gräddiga burratan, den är som hälta/hälta grädde och mozzarella. Här tillsammans med grillrester […]
- Grillade pilgrimsmusslor med rökt forellrom & smörstekt dillpankoGrillade pilgrimsmusslor i skal med rökt forellrom, smörstekt dillpanko och grillad citron ❤︎ Inte alltid […]
- Cornribs & majsribs
Kvartade majskolvar, även kallade cornribs, som penslas med en glace och grillas i ugn eller […] - Ugnsrostad tomatsoppa med friterat bovete & parmesanbröd
Mustig soppa på ugnsrostade tomater. Serveras med knaprigt, friterat bovete och parmesanbröd.Är det inte säsong […] - Grillade rotsaker med falafel, ostkräm & paprikaröra
Ugnsgrillade rotsaker – bra sätt att ta tillvara på trötta rotsaker. Varieras tacksamt efter säsong […] - Tandoorikycklingspett med chapati & raita
Kycklingspett som marineras i yoghurt och tandoorikrydda. Serveras tillsammans med raita, sallad och varma chapatibröd. […] - Pasta ALFREDO med kyckling
Den italienska husmanskosten – den som har ett underbart svängrum mellan vardag och fest!Lika härlig […] - TARTS – spröda chorizoflarn med balsamsirap
Spröda, smuliga, söta, salta och med lite hetta från chorizo. Drinksnacks på 20 minuter. Spröda […]
❥ MATKOLLO
- BLACK COD – Misomarinerad KOLFISKBLACK COD – Misomarinerad KOLFISK Alaskan Sablefish, Black Cod eller på svenska Kolfisk. En underbart […]
- Rabarber sour
Rabarber sour Somrigt, rosa, gott och inte alls så surt som det låter. Äggvita i […] - Friterade ostbollar fyllda med cheddar
Friterade ostbollar fyllda med cheddar Ljuvliga små friterade ost- och potatisbollar fyllda med bitar av […] - Violglass med lakrits & krossade bondkakor
Violglass med lakrits & krossade bondkakor Karins goda, vackra dessert från årets matkollo. Violessence och […] - Grillade pilgrimsmusslor med rökt forellrom & smörstekt dillpankoGrillade pilgrimsmusslor i skal med rökt forellrom, smörstekt dillpanko och grillad citron ❤︎ Inte alltid […]
- Pulpo på Matkollot
Pulpolunchen Pulpolunchen med både Pulpo a la Gallega och den syrliga, grillade Pulposalladen. Mörkokt bläckfisk […] - Big Mac Tacos
Lättlagad lunch till många – Big Mac Taco! Perfekt äta med händerna i farten. Färs […] - Syrlig vinägersallad med grillad PULPO
Här kommer en favorit, en tradition från vårt matkollo och pulpolunchen – Grillad pulposallad. Vinäger, […]