Dagens middagstips – en snabb, god, klar soppa med asiatisk touch. Det här får jag aldrig barnen att äta tänker ni. Antingen kan man mixa soppa slät. Kanske addera lite kokosmjölk eller grädde om man föredrar det. Eller så går man åt andra hållet. Gör en klar buljongsoppa på bra buljong (mer om buljong) och […]
Jag fick frågan om en bra, grön nyårsrätt. Här kommer det. Stekt hoisinsvamp med krispig sallad – som kan serveras på fyra olika sätt. Välj ett av dem, och förbered dem först innan ni tillagar svamp och sallad. Gott nytt år! I softbuns (som på bilden ovan) I små mandarinplättar I salladsblad Med kall nudelsallad […]
Två finfina middagstips med asiatiska smaker. Vassego! Heta räkor med krispig nudelsallad 400 g skalade räkor 200 g risnudlar 100g vitkål 1 liten morot 1 liten rödlök till servering: klyftor av lime och extra chilisauce. Vinegrette 0,5-1 chili 0,5 lime, zest och juice 2 klyftor vitlök 1 msk sesamolja 2 tsk finriven ingefära 1 tsk […]
En färgglad rätt med mycket smak. Det är inte de mest traditionella skogssmakerna som det brukar vara till vildsvin, vilket gör det hela ännu finare. Vildsvin passar nämligen alldeles utmärkt med asiatiska smaker. Här har vi minskat ner lite på köttmängden och tagit med röda linser. Vill man köra helt veggo så funkar det fint […]
Vi är ett stort fan av dumplings i vår familj och har oftast några paket i frysen. Det är typ bästa, roligaste fredagssnabbmaten OCH ongarna gillart! Visst det blir ännu bättre att göra egna och lägga mycket tid på tillbehör, men man kommer väldigt långt i fredagsfeeling med hel och halvfabrikat på den här avdelningen. […]