Etikett: Svensk mat

Frukt & bär 🍒

Harsyra & björnbär

Min syster med familj har varit hos oss en sväng. Alltid skönt häng med dem. Tycker så väldigt mycket om min storasyster. Tycker även om att Elsie och Bibbi tycker om att vi som är systrar, fast vi är jättegamla systrar, fortfarande leker med varandra. Skogstur med fokus på kantareller, björnbär, blåbär och harsyra. Fint […]

Vego 💚

Salladslök, knipplök & vårlök

Vi har skördat vår första lök! Sikken lycka. Späd, fin och mycket god. Kanske att den skördades aningen tidigt,  kanske att den hade velat växa till sig lite. Men nu fick den snällt gå upp och ge sin mycket braiga – lagom med sol – pallkrage till tomatplantorna. Jag gissar (rätta mig alltså gärna) att […]

Vego 💚

Rödbetstider & rödbetsbiffar

Det är den tiden på året när det äts och dricks mycket rödbetor här hemma. Det är liksom lingonvecka för hela familjen. För att det är gott och för att det formtoppas inför Varvet. Rödbetan är nämligen väldigt bra för folk som gillar löpning. Det vet ni säkert redan för det är inte direkt en […]

Hållbart ♻️

Svenska vintergrönsaker 💚

De senaste veckorna har det varit oväder i södra Europa vilket har påverkat tillgång och pris på främst frukt och grönt här i Sverige. På ett sätt är det SKITBRA! Inte att det går knaggligt för odlare i Europa utan att vi får oss en påminnelse om vad det egentligen är vi går och handlar […]

Jul 🌲, Recept 🌽

Ugnsbakad pastej & rödlök

Om ni har tid och vill fylla på julbordet med mer hemmagjorda saker i år så måste är det sköj att testa att göra leverpastej. Den här pastejen har min mamma Gunilla gjort ungefär varje jul sedan 1983 och den har alltid varit med på min saker-som- måste-finnas-på-julbordet. Leverpastej, bra gurka, bruna bönor, must, rödkål, varmrökt […]

Fisk & Skaldjur, Grill 🔥

Mangold & laxpaket

Är det så att ni råkar ha trädgårdslandet fyllt med Mangold så är ni lyckliga satar. En så bra grönsak. Den är släkt med röd- och sockerbeta men till skillnad från betorna är det bladen man äter i första hand. Enklast är väl att likna den vid spenat, och den kallas även ibland för spenatbeta. Jag […]

Fisk & Skaldjur, Recept 🌽

Gummröra & surströmming

Surströmmingspremiär var det förra veckan. Jag är inget stor fan, men gillar traditionen, tillbehören och håller med om att det luktar värre än det smakar. Jag skyller dock på att jag i min ungdom var på surströmmingsskiva i en lada och blev lite för glad i hågen. Varpå dagen efter inte var en behaglig upplevelse med […]