Det här är en variant på röra som brukar göras här hemma ofta och varieras friskt. Tillagade morötter, rotsaker och grönsaker – väldigt bra och smakrik bas att jobba vidare på. Gärna i en röra. Gärna även med bönor eller linser. Sen äts den på macka, till sallad eller som tillbehör till lite av varje. […]
Vi odlar svamp i trädgården. Den sattes förra våren och har ännu inte gett så mycket livstecken, men har förstått att den kan behöva sin tid att gro. Man sätter plugg, dvs träplugg man köper som är koloniserade med svampmycel. Vi har satt Shitake och Ostronskivling, handlade hos Ecofungisvampodling, men finns på ganska många ställen. […]
Patrik kan ibland tycka att jag är lite väl besatt av att ta hand om rester, framförallt bröd. Förstår icke vad han syftar på. – Det är liksom ingen dödssynd att slänga lite bröd. Det är inte konstigare än att jag vurmar mycket för bröd, och kanske att jag vurmar ännu mer för bröd som […]
Mer gott till påskbordet (eller något annat bord) och mer gott från vår Italienska plockbuffé som gjordes tillsammans med Cinzano Prosecco & Aperol. En italiensk plockbuffé – så otroligt floydvänligt tema! Att snabbt slänga ihop en plockbuffé är nämligen även en av mina superkrafter. Nu är väl superkraften snarare en huslig form av hoarding. Att […]
Tack helgen, du var fin och mycket välbehövlig. Det är ALLTID en bra idé med helg. Ibland behöver man tanka på med saker man inte visste man behövde. Är väl oftast då man behöver det som mest, när man inte fattar det. Den här helgen behövde vi tanka på med bra kompisenergi, vin, bra mat […]
Här kommer mer från vårt matkollo, en förrätt som det kommer dregelfantiseras om många gånger. Grillade pilgrimsmusslor med rökt rom. Så enkelt och lyxigt. Inte lika enkelt för den som måste öppna, lossa och rengöra alla musslor dock. Men det berodde kanske mest på att vi i vårt giriga matsinne hade en stor låda musslor […]
Doften av nygräddade våfflor hamnar allt ganska högt upp på listan av ljuvliga dofter. Ändå brukar man glömma bort dem. Nuförtiden gräddas det mycket våfflor här hemma, kanske mest för att vi har blivit bättre på att variera våffelsmeten. Våfflor är faktiskt väldigt gott till mer än bara sött fika. Ett perfekt sätt att servera […]
Fortsättning på en typiskt bra vinterlördag när man varit ute och kommer in i värmen. Lite frostbitna, tänder brasa, lagar massa god mat som man kan plocka med länge. Precis så fint som det låter faksit. Handla hem lite blandade godsaker, inte ha en solklar matplan utan låta det bli lite om det blir, laga […]
Här kommer en rapport från gårdagens fredagsmiddag. Vi äter ofta en liten förrätt, symbolisk eller satsad. För då kan barn äta sin huvudrätt, sen kan de studsa vidare och vi kan äta middag i lugn och ro. Vanligtvis äter de en förenklad variant av det vi äter. Lite plock av ditt och datt, och sen […]
Att våffeldagen infaller på påskhelgen det här året passar ganska bra. Våfflor är faktiskt väldigt gott till mer än bara fika. Ett perfekt sätt att servera tilltugg, snittar eller smårätter till buffébordet. Som ovan där de toppas med räkor, dill och en klick tångkaviar och smetana. Så gott! Och vad är Tångkaviar? Det är egentligen ingen […]