Grönt, vego & vegan💚
Tjockepannkakan. Just den här blev visserligen inte speciellt tjock utan ganska tunn i kanterna och riktigt krispig. Eftersom det är en mycket floydvänlig sak det här så blir även resultatet lite olika varje gång. Så bra grej är det. Blir extra glad när jag har hemmagjorda burkar av både äppelmos och lingonsylt, men köpevarianterna funkar […]
Vad är Plankstek?Från början en Ungersk maträtt som blev stor i Sverige på 70-talet. Klassisk restaurangrätt som började på anrika Stokholmskrogen Prinsen och numer kanske lite mer hemma på ölhak runt om i landet. En rätt som platsar fint på vår K-märkta lista över krogrätter och som definitiv kommer att komma tillbaka på flera sätt […]
Det känns som att folk odlar Chili som aldrig förr, tacksamt att odla kanske? Det är det nog eftersom även vi lyckas med det varje år: De grödor som frodas hos oss brukar höra till kategorin – går absolut inte att misslyckas med. Men känns även som att många inte vet vad man skall göra […]
Solmogna, svenska tomater direkt från plantan. Få saker doftar så ljuvligt. Och det gör faktiskt resten av växten oxå! Det är massa smak i hela plantan. Det är kanske lite oklart hur bra det är att äta massor av tomatplanta, men att smaksätta med den och använda som smaksättning funkar fint! Testa även att byta […]
Lättlagade spett eller bollar som man klämmer ihop och ugnsbakar. En favorit här hemma! Funkar med alla sorters färs som är formbara. Även mycket tacksamma att variera i smak och innehåll. De här är så bra att göra en stor omgång på, frysa in för att sedan ta fram några i taget. Perfekt även att […]
Potatissoppa är en tacksam och matig rätt som vi äter ofta. Bra kylskåpsrensare. Faktiskt även himla gott att göra på färskpotatis. Gärna de där som växte sig lite för stora i landet och kan smaka aningen vattniga att koka som vanligt. Oliver – bra smaksättare i grytor och soppa. Jag har en burk i frysen […]
Att “marinera” redan stekta burgare är 1. ett bra sätt att ta tillvara på burgare dagen efter. 2. ett gott sätt att äta burgare kalla.Så bra picknickmat:) Pestomarinad1 knippe basilika1 salladslök1 dl finriven parmesan1/2 dl kallpressad olja1 msk rostade solrosfrön1/2 citron, zest & juicesalt & peppar Så här:Hacka ner basilika, salladslök, solroskärnor och riv skalet […]
Svampplock, sopplunch och sommarprat i lurarna. Bra semesterdagar. Här rostad, gul tomatsoppa med mycket smak. Får ni inte tag i gula tomater så går det fint att byta mot röda tomater och röda paprikor. Rostad gul tomatsoppa, 4 port.500 g gula tomater2 gula paprikor1/2 – 1 chili2 skalade vitlöksklyftor2 selleristjälkar (om man gillar selleri)3 msk […]
Höga ambitioner ena dagen och genvägarnas genvägsmästare andra dagen. Det ena utesluter inte det andra. Det finns noll krav och måsten, eller rätt och fel. Vi behöver påminnas om det ibland, framförallt nu under sommaren när stunden och upplevelsen är så mycket viktigare än vad som äts och vad som visas upp.Unna er att strunta […]
Friterat är gött och att få barnen att fatta att grönsaker kan smaka på olika sätt, oxå gött. Mycket trevliga snacks och drinktugg. Det finns många olika recept på frityrsmet, den här är en gammal, bra klassiker som jag tror kommer från en Cramby-bok. Friterad blomkål1 st blomkål neutral olja, t.ex rapsolja till fritering (hur […]