Ta tillvara pĂ„ – OLIVER


HĂ„llbart ♻, Vego 💚

En öppnad burk oliver som flyttar frĂ„n skafferiet lĂ€ngst in i kylen. Det Ă€r gott med oliver, men den hĂ€r lille burken kommer glömmas bort och bli dĂ„lig. Antagligen har den inte blivit dĂ„lig, men eftersom vi inte riktigt litar pĂ„ att vĂ„rt doftsinne kan avgöra det sĂ„ vi slĂ€nger den för sĂ€kerhets skull. Synd […]

2020-01-09

Ängamatssoppa med Ă€rtspread


Recept đŸŒœ, Soppa, Vego 💚

Ängamat, det Ă€r vĂ€l Ă€ndĂ„ ett fint namn pĂ„ en fin soppa. En somrig, svensk primörklassiker. För nu gĂ„r vi faktiskt mot ljusare tider. Och den funkar allt fint pĂ„ frysta grönsaker om det var ett tag kvar till sommaren. Man kan reda av den, mixa den eller ha den klar om man vill det. […]

2020-01-07

Ett storkok mÀttande gryta med kikÀrtor, sötpotatis, kokos & svartkÄl


Recept đŸŒœ, Soppa, Vardag, Vego 💚

Ett matigt, mulligt storkok som blir bĂ„de lunchlĂ„dor och kvĂ€llsoppa. Jag gör helst grytor ganska stabbiga, sĂ„ kan man spĂ€da dem senare om de skall serveras som soppa. Currygryta med rotsaker & kokos  2 gula lökar 3-4 vitlöksklyftor 1-2 morötter 1-2 palsternacka 1-2 sötpotatis en nĂ€ve svartkĂ„l 5-10 dl vatten, spĂ€d under tiden 2 burkar […]

2020-01-05

GrönkĂ„l 💚


Recept đŸŒœ, Vego 💚, 🍀 Nyfiken Grön (2016) Nyfiken grönare (2018)

Älskar grönkĂ„l! Denna fina, goda gröna sak som i olika former förgyller vĂ„ra vintermĂ„nader. Vi Ă€r ju pĂ„ vĂ€g mot den lite torftigare grönsakssĂ€songen – men kĂ„len kan man alltid lita pĂ„. Den knegar pĂ„, trofast och fin. ÄndĂ„ Ă€ter vi alldeles för lite av den. GrönkĂ„len har tack och lov fĂ„tt en skjuts eftersom […]

2019-12-21

Baka rotselleri & kÄlrot i lergryta


GjutjĂ€rn, lergrytan & lĂ„ngkok, Jul đŸŒČ, Recept đŸŒœ, Vego 💚

Att lĂ„ngbaka rotsaker och knölar av olika slag Ă€r en mycket bra idĂ©. De tappar lite vĂ€tska, skalet gör att de behĂ„ller alla godsaker och smaken blir koncentrerad, söt och god. Det Ă€r ett trevligt inslag pĂ„ julbordet, Ă€ven om jag kanske inte tycker att den mĂ„ste serveras som ett skink-alternativ, vilket den ofta presenteras […]

2019-12-18

LÄngkÄl med KOKOS


Jul đŸŒČ, Recept đŸŒœ, Vego 💚

Sött, salt & lite knaprigt. VĂ€lkomna lite nya smaker till julbordet. KokoskĂ„l, 4-6 port 500 g fryst grönkĂ„l5 dl grönsaksbuljong (1 tĂ€rning + vatten)2 msk kokosolja1 dl kokosgrĂ€dde1 dl kokoschipsflingsalt & peppar SĂ„ hĂ€r: Koka upp grönsaksbuljong och lĂ€gg i grönkĂ„len. LĂ„t puttra pĂ„ svag vĂ€rme i ca 15 minuter. HĂ€ll av kĂ„len i en […]

2019-12-17