Grönt, vego & veganđ
Att sĂ€tta lagom mycket saker pĂ„ paus i de sĂ„ kallade DESSA TIDER. Det Ă€r inte helt enkelt, men fock sĂ„ viktigt. Det mĂ„ste fortfarande hĂ€nda saker, kĂ€nnas festligt emellanĂ„t, smaka nytt, bubbla till… FörstĂ„r sĂ„klart att det hĂ€r inte Ă€r lika viktigt för alla, förstĂ„r Ă€ven att det kanske faller sig mer naturligt hemma […]
GRĂNKĂ L đ Buljongkokt grönkĂ„l med feta & rostade mandlar 400g grönkĂ„l 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 5 dl bra grönsaksbuljong (vatten + tĂ€rning funkar fint) en bit fetaost en nĂ€ve rostade mandlar olja, salt & peppar Skölj och ansa.Om man vill sĂ„ skĂ€r bort den grova stammen pĂ„ grönkĂ„len, eller sĂ„ fĂ„r den vara kvar. […]
Matiga, tuggiga, goda och smakrika kĂ„lssallader – det kan vi inte fĂ„ för mycket av. Tycker sĂ„ mycket om det. Barnen Ă€lskar det inte fullt lika mycket. Ănnu mindre tillsammans med havreris. Ska vi Ă€ta brysselkĂ„l och mĂŒsli till middag? Men det gör faktiskt inget för det hĂ€r Ă€r perfekta komplementsallader. SĂ„dana som kan Ă„ka […]
Att lĂ„ngbaka rotsaker och knölar av olika slag Ă€r en mycket bra idĂ©. De tappar lite vĂ€tska, skalet gör att de behĂ„ller alla godsaker och smaken blir koncentrerad, söt och god. Det Ă€r lika trevligt pĂ„ grillen i sommar som pĂ„ julbordet i vinter (sen mĂ„ste det inte serveras som ett skink-alternativ, vilket den ofta […]
HĂ€r kommer tvĂ„ lifehacks som heter duga. Ni kommer inte förstĂ„ hur ni klarade er en endaste dag utan dessa. Livsviktigt Ă€r bara förnamnet. Typ. Sluta tĂ€nk runda köttbullar eller platta pannbiffar – slĂ„ ihop dem. SmĂ„ platta Bullebiffar Ă€r det som gĂ€ller. SĂ„ mĂ„nga fördelar med att göra, tillaga och Ă€ven frysa in. Mycket […]
Refried beans eller frijoles refritos kan man icke fĂ„ för mycket av. Gör gĂ€rna en stor omgĂ„ng och frys in. Har ni inte upptĂ€ckt den Ă€nnu sĂ„ Ă€r det dags nu. Det Ă€r gott med bacon eller sidflĂ€sk i men det funkar Ă€ven finfint utan. Och namnet har vi pratat om tidigare, men det Ă€r […]
Dagens snabba gröna lunch. Nu Ă€r den sĂ„klart bara snabb om man har lite saker hemma. Men det hĂ€r Ă€r typiskt bra saker att ha preppat i kylen. En bra kĂ„lsallad. Jag gör en stor bytta. Oftast pĂ„ vitkĂ„l eller spetskĂ„l, men gĂ€rna ihopblandat med grönkĂ„l, brysselkĂ„l och svartkĂ„l. En blandning av kĂ„l helt enkelt. […]
Ă rets julklapp blev alltsĂ„ ett Utekök – bra grej! Kan inte trycka nog pĂ„ hur bra grej det Ă€r att laga mat ute, tror att det har framgĂ„tt. Man behöver verkligen inte vandra lĂ„ngt för att det skall vara hĂ€rligt att Ă€ta mat i det fria. Det fungerar fint med bĂ„de trĂ€dgĂ„rd, balkong eller lekplatsen […]
Helgens laga-lunch-ute-trip, en tur till vĂ„r tĂ€ltplats. Mycket enklare att fĂ„ med sig barnen pĂ„ tur/utflykt/vandring nĂ€r de kan greppa hur lĂ„ngt det Ă€r. NĂ€r de vet helheten. Och destinationen vĂ„r tĂ€ltplats Ă€r de dessutom sĂ„ nöjda över att de nu orkar utan vidare knussel. SĂ„ var det alltsĂ„ icke förr. DĂ„ fanns det gott […]
Blir sĂ„ glad nĂ€r ni mejlar frĂ„gor och/eller kommenterar hĂ€r. SĂ„ hĂ€r kommer svar pĂ„ bra frĂ„ga. MĂ„ste frĂ„ga vad du anvĂ€nder för buljongmĂ€rke och vad Ă€r skillnaden mellan den flytande och den som finns som tĂ€rning? Buljong och fond kan man nörda ner sig djupt i, men om vi hĂ„ller det enkelt (för att […]