Grönt, vego & veganđ
Vi jobbar pĂ„ att fĂ„ in mer vardagsfavoriter. Saker som barnen godkĂ€nner som kan bli sĂ€kra kort. Det tar ju sin tid att kvala in som det, ett sĂ€kert kort. LĂ€ttlagat, godkĂ€nt av alla och gĂ€rna sĂ„ mycket gröna rĂ€tter som möjligt. Vilka Ă€r era sĂ€kra kort? Jag tĂ€nker alltid att lasagne Ă€r sĂ„ mekkigt, […]
Jag har hyllat Borlottibönan innan, tycker den Ă€r bra. Men Ă€r det egentligen nĂ„gon direkt skillnad pĂ„ alla di dĂ€r bönorna? Ja det beror sĂ„klart pĂ„ hur bönnördig man vill vara, men jo det Ă€r skillnad. SĂ„ skulle du klara ett smak/blindtest i ett lĂ„ngkok med Borlotti och Pinto? Absolut inte. Sen liknar faksit Borlotti, […]
Solmogna, svenska tomater direkt frĂ„n plantan. FĂ„ saker doftar sĂ„ ljuvligt. Och det gör faktiskt resten av vĂ€xten oxĂ„! Det Ă€r massa smak i hela plantan. Det Ă€r kanske lite oklart hur bra det Ă€r att Ă€ta massor av tomatplanta, men att smaksĂ€tta med den och anvĂ€nda som smaksĂ€ttning funkar fint! Testa Ă€ven att byta […]
Har tjatat om det innan, men GnjĂ„kkisar Ă€r sĂ„ mycket enklare att göra Ă€n man kan tro. Ăven en himla bra grej om man har kokt potatis över i kylen eller behöver sĂ€tta barnen i arbete. Ett bra tips Ă€r att göra dubbel sats gnocchi och frysa in pĂ„ en plĂ„t eller bricka. Sen nĂ€r […]
Minestrone eller Spagettisoppa som vĂ„ra barn kallar den – sĂ„ bra, snabb, vardagsmat. Finns alltid nĂ„got att laga den pĂ„ och den gĂ„r alltid hem. Allra godast blir den pĂ„ fĂ€rska tomater, men funkar sjĂ€lvklart finfint med tomatkross. Vill man ha den slĂ€t sĂ„ mixa den helst innan ni adderar pasta. DĂ„ fĂ„r man Ă€ven spĂ€da […]
Inlagd gurka, svamp, lingon, mos och smörstekta smĂ„ bollar. SĂ„ bra kompisar allesammans. Extra fint nĂ€r det bĂ„de Ă€r ett bra svampĂ„r och bra lingonĂ„r.Lingonen Ă€r tidiga oxĂ„, har redan börjat komma. VĂ€lj den fĂ€rs ni föredrar, eller blanda lite. Det finns bra formbar vegofĂ€rs nuförtiden, det finns bra nĂ€rproducerat viltfĂ€rs (tyvĂ€rr inte alls sĂ„ […]
En rĂ„gad skĂ„l het svampsoppa. Ja tack!God, smakrik och vĂ€rmande svampsoppa som Ă€r perfekt att sörpla pĂ„ nĂ€r man prompt vill sitta ute pĂ„ kvĂ€llen och Ă€ta. Filt och hetta funkar alltid. Vill man ha den Ă€nnu matigare sĂ„ addera nudlar, strimlad tofu, böngroddar eller knĂ€ck ner ett Ă€gg som fĂ„r puttra med nĂ„gra minuter. […]
Taco & tĂ€lt – bra kombo. Bra att puttra pĂ„ en gryta innan sĂ„ att det sedan bara Ă€r att vĂ€rma upp pĂ„ uteköket. VĂ€rm pĂ„ grytan, anvĂ€nd panna som lock och vĂ€rm tortilla-bröden i locket. HĂ€r Ă€r belugagrytan frĂ„n nĂ€r vi tĂ€ltade i Blomberg hĂ€rom veckan. Nedan viktig tacoinformation – lĂ€gg ett helt salladsblad, […]
Den vanligaste ingredienser just nu – blandat grönt. Lite olika knippen frĂ„n trĂ€dgĂ„rden. Det som tillsammans smakar sommar och grönt. Sen blir det mycket röror och mycket pesto-varianter. Mycket plockmat just nu. Mycket bricka med lite av varje. DĂ€r maten varken behöver passa ihop eller heta nĂ„got.Sen Ă„ker pesto och röror i sin tur vidare […]
Nu finns svenska, fina morötter i knippe med riktigt mycket smak i. Kanske har ni fina i trĂ€dgĂ„rdslandet? VĂ„ra vĂ€xer himla trögt, men de Ă€r pĂ„ gĂ„ng. Blast har vi i alla fall mycket av. Tre enkla morotsfavoriter, och den bĂ€sta av dem alla Ă€r den sista Mummusen. Tillagade morötter Ă€r nĂ€mligen en grym rest!En […]