Grönt, vego & veganđ
NĂ€r man introducerar nya smaker och konsistenser till barnen Ă€r det bra att hitta sina knep. Och knepen Ă€ndras, klĂ€s om och Ă€r vĂ€l mer eller mindre transparenta beroende pĂ„ barnens Ă„lder. Just nu gör vi veckomatsedel, eller tanken Ă€r att vi skall göra det. För att fĂ„ in lite nya rĂ€tter, lite nya rutiner […]
En öppnad burk oliver som flyttar frĂ„n skafferiet lĂ€ngst in i kylen. Det Ă€r gott med oliver, men den hĂ€r lille burken kommer glömmas bort och bli dĂ„lig. Antagligen har den inte blivit dĂ„lig, men eftersom vi inte riktigt litar pĂ„ att vĂ„rt doftsinne kan avgöra det sĂ„ vi slĂ€nger den för sĂ€kerhets skull. Synd […]
Ăngamat, det Ă€r vĂ€l Ă€ndĂ„ ett fint namn pĂ„ en fin soppa. En somrig, svensk primörklassiker. För nu gĂ„r vi faktiskt mot ljusare tider. Och den funkar allt fint pĂ„ frysta grönsaker om det var ett tag kvar till sommaren. Man kan reda av den, mixa den eller ha den klar om man vill det. […]
Ett matigt, mulligt storkok som blir bĂ„de lunchlĂ„dor och kvĂ€llsoppa. Jag gör helst grytor ganska stabbiga, sĂ„ kan man spĂ€da dem senare om de skall serveras som soppa. Currygryta med rotsaker & kokos 2 gula lökar 3-4 vitlöksklyftor 1-2 morötter 1-2 palsternacka 1-2 sötpotatis en nĂ€ve svartkĂ„l 5-10 dl vatten, spĂ€d under tiden 2 burkar […]
Fler snabba, bra lösningar till att det stĂ„r god middag pĂ„ bordet. Det har vi lovat oss. Vi Ă€r bra pĂ„ att laga vardagsmat, Ă€r bra pĂ„ att floyda, ta vad vi har och fĂ„ fram bra mat utan planering. Kul för oss.Men precis som för alla andra (i synnerhet barnfamiljer) sĂ„ gĂ„r vi runt […]
Ălskar grönkĂ„l! Denna fina, goda gröna sak som i olika former förgyller vĂ„ra vintermĂ„nader. Vi Ă€r ju pĂ„ vĂ€g mot den lite torftigare grönsakssĂ€songen – men kĂ„len kan man alltid lita pĂ„. Den knegar pĂ„, trofast och fin. ĂndĂ„ Ă€ter vi alldeles för lite av den. GrönkĂ„len har tack och lov fĂ„tt en skjuts eftersom […]
Att lĂ„ngbaka rotsaker och knölar av olika slag Ă€r en mycket bra idĂ©. De tappar lite vĂ€tska, skalet gör att de behĂ„ller alla godsaker och smaken blir koncentrerad, söt och god. Det Ă€r ett trevligt inslag pĂ„ julbordet, Ă€ven om jag kanske inte tycker att den mĂ„ste serveras som ett skink-alternativ, vilket den ofta presenteras […]
Sött, salt & lite knaprigt. VĂ€lkomna lite nya smaker till julbordet. KokoskĂ„l, 4-6 port 500 g fryst grönkĂ„l5 dl grönsaksbuljong (1 tĂ€rning + vatten)2 msk kokosolja1 dl kokosgrĂ€dde1 dl kokoschipsflingsalt & peppar SĂ„ hĂ€r: Koka upp grönsaksbuljong och lĂ€gg i grönkĂ„len. LĂ„t puttra pĂ„ svag vĂ€rme i ca 15 minuter. HĂ€ll av kĂ„len i en […]
Mer goda, smĂ„ saker att ha pĂ„ julbordet, och Ă€ven pĂ„ ett vanligt matbord för den delen. Den hĂ€r Ă€r himla trevlig och passar lika bra till julskinkan som ett grönt tillskott till julbordet. Ăven en bra grej att piffa upp snittar, smörrebröd eller hederliga mackor med. Vill man göra den mindre julig? Jo, för […]
Vi borde vara mĂ€stare pĂ„ fryst mat hĂ€r i Norden. Det borde vara sjĂ€lvklart att frysen öppnas mer Ă€n kylen under vinterhalvĂ„ret, men sĂ„ Ă€r det inte. Vi vet oftast inte vad vi har dĂ€r. Jag nyttjar den mycket och har nĂ„gon form av trygghet i att jag vet att dĂ€r finns det alltid middag. […]