Kryddor

Kryddor, Recept 🌽, Vego 💚

Halloumi & curry

Halloumi är den gnissliga, lite segsalta osten som kan grillas, stekas eller ätas precis som det är. Mycket bra att ha i kylen. Det vet ni såklart redan. Men har ni tänkt på att: när man steker den –  är det mycket godare att först bryta isär den i bitar så att den får bra, […]

Kryddor, TORKA

Torka kryddor

Eftersom jag helt räknar mig som en bohemisk trädgårdsmänniska nu för tiden (dock fortfarande med väldigt ogröna fingrar) så är det hektiska tider nu att förbereda inför höst. Just nu torkas det kryddor, blommor och lite andra växter som jag inte alls vet vad det är men är fina. Räcker gott! Därför att nu fyller […]

Kryddor, Recept 🌽, Vego 💚

Burgare på aubergine & zaatar

Burgare av olika slag kan man väl ändå inte få för mycket av. Vego-burgare kan vara trixiga, för kompakta blir tråkigt torrt och för lösa trillar isär. Det gäller att känna sig fram då smeten beter sig lite olika beroende på grönsak, säsong osv. Några bra tips som alltid funkar är att: inte mixa smeten […]

Kryddor, Recept 🌽, Soppa, Vego 💚

Kikärtsgryta med vinteräpplen & sultanrussin

 Kikärtsgryta med vinteräpplen & sultanrussin 2-3 dl kikärtor 2 morötter grönsaker – här var det en bit blomkål och 1 squash 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 -2 vinteräpplen (eller vilken säsong det må vara) 1 msk äppelcidervinäger 2 dl kokosmjölk en näve sultanrussin (eller andra russin, mer om Mr. Sultan nedan) kryddor: curry, gurkmeja, […]

Kryddor, Långkok, Recept 🌽

Körvel & kyckling

Körveln är väl ändå en krydda man glömmer bort. Så god och liksom både bestämd och näpen i smaken Jag använder den på samma sätt som persilja och gillar den framförallt till till fisk, skaldjur och kyckling. Gärna tillsammans med citron.  Även väldigt bra i röror och såser. Kyckling i lergryta med oliver, citron & körvel 1 […]