Underbar auberginegryta som får koka länge. Gärna jättelänge! Kan kokas i gjutjärnsgryta på spisen, i...
AUBERGINE
Saltbakad aubergine eller semitorkad äggplanta
Semitorka grönsaker Att baka dem på låg värme (50-100°) i ugnen tills de skrumpnat ihop...
Aubergineragu & fusksurdeg
Mustiga grytor med aubergine. Som man doppar kalljästa fusksurdegsbaguetter i. Och rötjut. Det vill vi...
Senaste inläggen
Mingelbuffé med svenska smaker
Kicka igång en fest med bubbel och plockmat! Så att det börjar minglas direkt, finns […]
The Cowboysoppa med potatis
Färs – användbart och så bra matrest. Vilken färs man använder och/eller hur man blandar […]
KRUTONGER MED BÖNOR OCH MANDELSMÖR
Det finns så mycket bra att laga på brödresten. Krutonger och ströbröd är givna favoriter, […]
Kålpudding på vildsvin
Husmansfavoriten – kålpudding! En så trevlig husmansklassiker – kålpudding på vildsvin med sin söta kål […]
BRAXENBURGARE
Burgare går alltid hem här hemma, och en bra grej att preppa ett gäng och […]
Bolognese på sillfärs
Sill är en fisk som vi verkligen ska nyttja i fler former än vad vi […]
TÅNG, ALGER & SJÖGRÄS
Tång, alger & sjögräs – vad är vad? Alger är ett samlingsnamn för macro och […]
Köttfärslimpa med gräddsås & lingon
Som det smakade hos mormor en söndag! Köttfärslimpa med gräddsås, lingon och potatis, potatismos eller […]
Havreris med kronärtskockor, citronolja & varmrökt lax
Stora, mättande sallader med mycket smak och tuggmotstånd. Gärna att man gör ett storkok och […]
Engelska scones
Nybakade engelska scones! Luftiga, smöriga och lite söta, serveras gärna med clotted cream och sylt […]
Potatisgratäng med svamp & färs
Husmanskost med färs, svamp och potatis. En bra potatislåda som enkelt anpassas efter säsong, smak […]
Tomatsoppa på rostade tomater
Semibaka, rosta, ugnsbaka, halvtorka – det finns många sätt att beskriva hur vi på låg […]