Bröd, Knäcke

Knäckebröd med vitt vin, dillfrön & lök

Knäckebröd med lök & dillfrö Recept: Kristin Johansson Foto: Michael Krantz

Och på tal om bra tillbehör till skaldjuren som jag skrev om igår, dessa bröd! Så sjukt bra! Alldeles spröda och lite syrliga av det vita vinet och löken. Bra smak med dillfröna och även ganska enkla att baka. Alltså himla bra och perfekta till alla stundande kräftskivor som jag sitter här och fantiserar om att bli inbjuden till.

12 st cirka 30 minuter

Knäckebröd med vitt vin, dillfrön & lök

2 dl vitt vin
50 g smör
1 gul lök
5 dl vetemjöl + till kavling
flingsalt
dillfrö

Så här:

Skala och mixa/finhacka löken, lägg i en gryta tillsammans med vitt vin och smör. Koka ett par minuter och låt svalna.
Blanda med vetemjöl till en smidig deg. Dela upp degen i 12 bitar och kavla supertunt, mjöla ordentligt när du kavlar. Avsluta med att strö över dillfrö och flingsalt och tryck till med kaveln så de hänger kvar.

Värm upp ugnen till 250°C och nagga knäckebröden och grädda 7-8 minuter tills de fått färg. Låt svalna på galler.

Känns de igen så fanns de även med på den här makrillbilden från häromdagen.

IMG_9745

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *