Jag har hyllat Borlottibönan innan, tycker den är bra. Men är det egentligen någon direkt skillnad på alla di där bönorna?Ja det beror såklart på hur bönnördig man vill vara, men jo det är skillnad.Så skulle du klara ett smak/blindtest i ett långkok med Borlotti och Pinto? Absolut inte. Sen liknar Borlotti, Pinto som i […]
Jag är otroligt förtjust i att packa ihop middag (eller frukost, lunch, fika, kalas) och äta den ute i det fria. Jo, alla gillar väl en picknick. Ja, men jag menar även när det egentligen inte är upplagt för picknick. När varken ork eller tid finns – just då är det SÅ välbehövligt att göra […]
Len och tjock soppa, pastejmacka med inlagd gurka. Så bra mat!Är mycket förtjust i att göra stora omgångar bönpastej. Kan inte visa upp den stora byttan grå massa för den är inte vidare vacker – men ack så gott och användbart! Koka egna bönor eller välj konserverade. Potatissoppa med persiljerot & palsternacka1 kg palsternacka, potatis […]
Vi äter mycket tacos i vår familj. Eller vi äter saker i platt bröd, men om man kallar det något så godkänt som taco så passerar mer konstigt. Eller i alla fall fler saker än majs, gurka och tacokryddad färs. Och nej, det hände inte på en måltid och nej de kanske inte direkt diggar […]
Ett matigt, mulligt storkok som blir både lunchlådor och kvällsoppa. Jag gör helst grytor ganska stabbiga, så kan man späda dem senare om de skall serveras som soppa. Currygryta med rotsaker & kokos 2 gula lökar 3-4 vitlöksklyftor 1-2 morötter 1-2 palsternacka 1-2 sötpotatis en näve svartkål 5-10 dl vatten, späd under tiden 2 burkar […]
Koolt namn ändå, Svartögd böna. Som en orm. Fast the BLACK EYED PEAS är oxå fint att säga. Lite mer I gotta feeling i det namnet. Hursomhelst, för jädra bra böna som jag tycker hamnat i ett ganska trist fack. Bönor med lite hårdare skal används ofta fel, i alla fall enligt mina smaklökar. Jag […]
Just nu står det bönor i blöt på vår köksbänk (eller på altanen) så gott som varje dag. Allt som gör att middagen är en bit på väg är välkommet. Det är även himla trevligt att komma hem till något som redan är påbörjat. Sen att det blir otroligt billiga middagar gör inte saken sämre. […]
Kikärtor är något som alltid finns hemma i vår kyl och frys. Tetrapack i skafferiet för att snabbt kunna slänga ihop en hummus, bollar eller burgare. Egenkokade i frysen för att snabbt kunna fritera, steka på eller bara ha med i en sallad eller gryta. Det blir nämligen lite olika konsistens i dem, och de […]
Det är så enkelt att grodda. Och ja, det är enkelt att dammsuga oxå, men gör inte det ändå. Men grodda är roligare. Man kan grodda mängder av frön och baljväxter. De som passar extra bra är: Adzukibönor, Mungbönor, Gröna Linser, Kikärter och Sojabönor.Sådana jädra små energibomber är de, fullproppade med både vitaminer och mineraler. […]
Mycket tjat om vad som skall odlas i vår trädgård sen. Det blir upp till bevis att prestera, men vaxbönor, brytbönor och allt annat i familjen ärtväxter skall det definitivt bli. Perfekt som både sidekick och huvudkaraktär. Man behöver inte göra så mycket med dem, koka al dente i (inte för mycket mängd) vatten och […]