SENASTE RECEPTEN
- Pancanella med bulgur och trädgårdsgröntPancanellan – den tacksamma brödsalladen som man kan laga på det mesta. Här på blandat grönt från…
- ÖrtsaltAtt göra egna kryddblandningar är både enkelt, gott och resurssmart. Fint att få till egna smaker av…
- vildsvinsgryta och nygräddade tortillabrödLägerelden och långkoket, det måste väl ändå vara något av det trevligaste vi har. Puttra på en…
- Morotsbröd med keso & flingsaltAtt riva ner rotsaker och frukt i bröd är ett tacksamt sätt att sätta smak, göra det…
- Spread på kirskål & parksallatSpread eller dipp från trädgårdens ogräsvänner – kirskål och parksallat. Ett bra pålägg till mackan eller om…
- Kladdkaka med turkisk peppar & frysta jordgubbarKladdig kladdkaka – så tacksam kaka. Denna variant bryter av fint med lite saltlakrits, får en fin…
- Raggmunk med stekt fläsk och rårörda lingonEn husmansklassiker med smaker som alltid borde få vara tillsammans; syrliga lingon, salt fläsk och frasigt smörstekta…
- Parksallat med blekselleri, vitost & citronSyrligt och god sallad med vildvuxen parksallat. Den som känns bättre att titta på som en god…
- Kan man äta PARKSALLAT?Vad är PARKSALLAT Ett hederligt ogräs som gärna tar över hela rabatten med sin täckande matta. Den…
- Potage crécy – den franska morotssoppanNär enkla råvaror får bli fancy mat ❤︎ En klassisk fransk söt, syrlig morotsoppa. Väldigt trevlig som…
- Kokostoppar med brynt smörEn lättbakad favoritkaka – den lille kokostoppen! Här med brynt smör och råsocker vilket ger en knäckig…
- Ängamat med spetskål & bönspreadÄngamat – fint namn på en fin soppa!En svensk primörklassiker som även funkar med vintergrönsaker. Man kan…
- Torka ramslök & ramslökssaltAv alla sätt att bevara, förvara och konservera så tycker jag verkligen att torka är det bästa…
- Brytbröd med kirskål, frön & ostDet lättbakade brytbrödet där man kan blanda ner lite vad som helst. Här med kirskål, ost och…
- Marinerad kronärtskocka, brytbönor, mandel & sparriskrämMarinerad och smaksatt kronärtskocka – så syrlig och god i sallad, på pizza, i macka eller att…
- Stroganoff i chilibuljongDen lättlagade och snälla herr Stroganoff. Milda smaker med ketchup, grädde, lite senap och emulsionskorv. En bra…
- PastadegenAllt mathantverk som gått från generation till generation har sitt eget liv. Så det finns sällan ett…
- Pasta med tomat & mozzarellaDe enkla, lättlagade vardagsrätterna på saker som oftast finns hemma – guld värda! Man får vårda sina…
- Bakad fransk löksoppaBillig lyx! En trevlig förrätt eller ensamrätt. Löksoppa som bakas av i ugnen, så serveras med fördel…
- Surdegsfrallor med malda brödkryddorDoften av malda brödkryddor – ljuvligt!Det finns ingen regel på vad brödkryddor är, men vanligtvis syftar man…
❥ KÖKSSKOLA
- PastadegenAllt mathantverk som gått från generation till generation har sitt eget liv. Så det finns sällan ett rätt…
- KÖKSSKOLA – FÄRS!När man tror att man vet hur något skall smaka och plötsligt finns där en helt ny smakdimensioner….
- KÖKSSKOLA – RIS, RÅRIS, SUSHIRIS, JASMIN, VILDRIS, BASMATI..Råris vs Vitt ris Vad är nyttigast? Det beror på vad man menar med nyttigt.Räknar man kalorier så…
- Varför det är bra med skållat bröd!Att skålla Inte konstigare än att hälla kokhett vatten över något. Man kan skålla olika länge och av…
- Svensk KRABBAKöper vi svensk krabba hos fiskhandlaren så kommer den från västkusten och går under namnet Krabbtaska. Om vi…
- Göra egen MOZZARELLA – fuskvarianten utan löpeVanligtvis när man gör mozzarella så använder man sig av löpe och det finns självklart en massa tradition,…
- Inlagd, pressad, picklad, salt, asiatisk eller ättiksgurka – vad är skillnaden?VAD ÄR SKILLNADEN? Det är egentligen samma namn för ganska snarlika saker. Så många namn på goda gurkor….
- Safta & sylta – bra tips!Safta & Sylta – tipsen: Frysta bär Vill man safta och sylta men saknar bärfylld trädgård. Fråga runt…
- Syltsocker, pektin, citronsyra & natriumbensoatVad är vad? Vilken är det som finns naturligt, vilken måste man ha och vilken är bara onödig…
- Grekisk, Turkisk och Rysk yoghurt – vad är skillnaden?Vad är Yoghurt? Yoghurt är kultur på flera olika sätt. Den tillverkas av mjölk som syrats med mjölksyrebakterier.Det…
- Zoodles & Pasta på grönsakerZucchini + Noodles = Zoodles Att strimla långa remsor av grönsaker och servera som pasta – så gott!…
- Goda gryn – QUINOA 🌱Quinoa är visserligen inte ett gryn, det är en ört, släkt med både rödbeta och spenat.Det är en…
ETIKETTER
asiatiskt Baktips Barnkalas Burgare Choklad CURRY Dagens snabba Dessert Favorit i repris Fika Form & Träning fredag Fredagspepp! Friluftsmat Gott och blandat Gröna saker 🌱 Grön grill hasselnöt Husman Italien jul kryddor lax Långpanna Mat.se Mellis Metro Picknick Pizza Plock potatis PÅSK Restaurang Sallad Semester Smårätter Sommar Svamp Svensk mat Tips & Testat tomat vita bönor VÅR Ägg Äpplen