Smörfräst müsli med egen vaniljvisp

Snabb dessert som äts mycket av hemma hos oss, framförallt nu när det växer fullt med bär och frukt i skog och trädgård.

Även en bra dessert när det plötsligt sitter en massa sommarlovsungar kring middagsbordet.

Smörfräst müsli med hemmagjord vaniljvisp.

Också en bra genväg när man inte hinner slänga ihop en (visserligen väldigt snabb) smulpaj eller kanske när man inte har tillgång till ugn.

Några mycket viktiga saker:

1. Ni måste införskaffa en hederlig handvisp – så himla effektivt och sysselsätter ett koncentrerat barn med fokus-underbett länge. Vifta sås som Bibbi själv säger.

2. Egen vaniljvisp! Ni kommer inte köpa den färdiga produkten igen om ni provat att göra egen.

3. Vaniljsocker är en lurig produkt. Nu har vi lärt oss att Vanillin inte är så mycket att hurra för, att det mest bara är tillsatser och rötad gran. Så väljer man vaniljsocker istället – fast då kan de ha smygit ner Vanillin i den eller gömmer det bakom att kalla det Vanilla.

Så kolla innehållsförteckning eller välj vaniljpulver eller hel vaniljstång.

En annan bra variant är att göra egen. Spara vaniljstången när du har skrapat ur fröna och hacka eller mixa ner stången. Blanda samman med strösocker i en burk och låt stå till sig en vecka – det blir riktigt bra smak på det.

Hemgjord vaniljvisp (4 port)

  • 3 dl vispgrädde
  • 3 äggulor
  • 3 msk florsocker
  • 1 krm vaniljpulver

Så här:

Vispa upp äggulorna tillsammans med florsockret och vaniljpulver. Vispa det pösigt. Lösvispa grädden separat i en annan skål.

Blanda samman allt försiktigt.

Inte så viktigt vad ni tar för proportioner. Blanda lite vad som finns i skåpen. Välj olja istället för smör och honung istället för socker om ni hellre vill det. Här serveras den med blåbär, björnbär och vaniljvisp, men funkar såklart fint till glass, sorbet eller yoghurt.

Smörfräst müsli

  • 3 dl müsli ( havregryn, nötter, frön och gryn)
  • 50g smör
  • 1 dl socker

Så här:

Smält smöret i en panna och fräs müslin tillsammans med socker.

Notera även att vår fågelholk på eken utanför matchar köksskåpen. Mycket viktigt.

3 thoughts on “Smörfräst müsli med egen vaniljvisp

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *