Gremolatarostad vitkål

Vi går stadigt mot säsongen av vintergrönsaker och det är faktiskt inte så tråkigt som många verkar tro. Ta bara familjen kålsson. Det är inte klokt vad mycket gott och fint man kan göra med den familjen. Det är visserligen en lite pruttig familj, men det får man ta.

Och vad är Gremolatarostad? Jamen smaksättningen av citron, vitlök, olja och persilja kallas Gremolata. Gör lite extra och testa att blanda ut med pasta eller doppa bröd i – så gott!

Ugnsrostad vitkål

  • 1 vitkålshuvud
  • 1 knippe persilja, eller vilken ört man föredrar
  • några klyftor vitlök
  • 1 citron
  • olja, salt & peppar

Så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Finriv vitlök, riv skalet från citronen och hacka ner persilja. Blanda samman allt med en skvätt olja.
  3. Dela och skär vitkålen i ca 1 cm tjocka skivor
  4. Ringla olivolja på en plåt. Lägg ut skivorna över plåten
  5. Gegga över citron & örtblandningen.  Strö över flingsalt
  6. Ugnsrosta vitkålen i övre delen av ugnen i ca 50 minuter.
  7. Vitkålen är klar när den är mjuk och fått bra med färg

2 thoughts on “Gremolatarostad vitkål

    1. Heje Tuffjanna!
      Jamen vi äter det ihop med lite av varje. Tänker att man aldrig kan få för mycket sides typ. Som tillsammans med en tallrik med hummus, bulgur och sallad. Eller kanske till citronfrikadeller och pasta, eller kanske en Moussakka.
      Trevlig helg!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *