|

Brysselkål med fikon, picklad rödlök och getost

Dagens goda BRYSSELKÅL!

Brysselkål Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Brysselkålsallad med fikon
500 g brysselkål
1 rödlök
125 g getost
100 g valnötter
3 färska fikon

Lag
2 msk ättika, 12%
4 msk strösocker
6 msk vatten

Dressing
3 msk honung
2 msk olja
salt & peppar

Så här:
Koka upp ättika, strösocker och vatten, låt svalna.
Skär rödlöken i skivor och lägg ner i ättikslagen.

Putsa och dela brysselkålen, koka försiktigt i några minuter. Slå bort vattnet och låt kålen ånga av en aning, blanda sedan med dressingen.

Rosta valnötterna i torr panna. Strö över valnötter, fikonklyftor och getost.
Dra några varv med pepparkvarnen, ringla över lite honung och strö över flingsalt.
Servera som den är med en bit bröd eller som tillbehör.

Brysselkål Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Similar Posts

10 Comments

  1. Hi hi ja det stämmer, i slutet av januari. Hemma i Sverige nu för att fira jul och njuta av all härlig julmat!

  2. Den här, den ska jag laga när jag får äta getost igen! Lät jättegott! Passar på att säga god jul och tack för alla härliga recept du förser oss med, vad skulle vi gjort utan dig?!
    Stor julkram

    1. Hmm får äta….är det ett grattis på sin plats tro?? Vilket som så TACK och stor julkram till er alla långt där borta.

  3. Det här var för jädra gott! Perfekt till julbordet! Jag hade inga färska fikon utan körde på torkade men det blev super. Om det finns tid tycker jag löken blir ännu godare om den får stå ett tag :)

  4. TACK! Precis det som jag saknade för att helgens julfest skulle bli perfekt :-)
    Saknade just en sån här kombo av nytt med traditionella delar.
    Du är bäst ⭐️

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.